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發布時間：2020-11-14 11:13
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如何挑選玉米油？
玉米油，菜籽油以及大豆油并列為中國的三大油脂，玉米是當下粗糧中的保健良品，富含維生素，胡蘿卜素，纖維素以及鈣，磷，鐵等礦物質，而玉米油更是青出于藍而勝于藍，也是同樣杰出的，富含植物甾醇和維生素E、硒等營養成分，是三大健康油品之一，享有健康油、長壽油等美譽，那么面對市場上種類繁多的玉米油，我們又該作何選擇呢？
1.看原料
玉米不能直接榨油，能夠用來榨油的部分是玉米的胚芯，胚芯是整個玉米的精華所在，含有多種營養物質，但玉米有轉基因和非轉基因之分，在購買時需額外留意
2.看工藝
玉米油的制取工藝，一般為壓榨和浸出兩種，物理壓榨，是采用機械擠壓的方式把油從原料中提取出來，這種方法的優點是天然無污染，還保留了原料里豐富的營養
3.看營養成分
植物甾醇，能有效維持體內膽固醇平衡的作用，被科學家們譽為生命的鑰匙，與其它油脂相比，玉米油的特點就是植物甾醇的含量較高，植物甾醇的含量也是衡量玉米油價值的重要指標，含量越高，營養價值越高
長壽花玉米油怎么樣？
玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上，玉米油有很多牌子，那么長壽花玉米油是什么樣的玉米油呢？下面就跟著小編一起來了解一下吧。
長壽花玉米油是我國比較老的一個玉米油品牌，由山東三星集團旗下的，山東三星玉米產業科技有限公司生產，長壽花玉米油種類繁多，主要有長壽花金胚玉米油、長壽花DHA玉米油、共軛亞油酸玉米油等品種為主，其中長壽花金胚玉米油很受消費者的歡迎，市面上賣的長壽花玉米油，也主要是長壽花金胚玉米油。
長壽花玉米油不同于大豆油、花生油等傳統油種，其色澤黃金透亮，散發著淡淡的玉米清香，能有效地中和肉類的油膩，口感，豐富的維生素E等天然劑含量，使得長壽花玉米油穩定性，這樣的品性使其特別適合快速烹炒和煎炸食物，油炸的食物清脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失其營養價值，調制涼拌菜也非常適合。
長壽花玉米油是一種，具有極高營養價值的谷物油脂，富含多種不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E等健康有益成分，其中不飽和脂肪酸(主要為亞油酸和油酸、亞麻酸)，含量達86%，亞油酸占油脂總量的50%以上。
長壽花玉米油的食用注意事項
使用長壽花玉米油炒菜時，不要加熱至冒煙，食用油燒至冒煙，溫度達200攝氏度，在這種溫度下，不僅油脂中所含的脂溶性維生素遭到破壞，而且當食品與高溫油接觸時，食品中的各種維生素，特別是維生素C也大量損失，還有食用油在高溫作用下產生的油煙中就含有3，4-并芘類物質，對人體有害。
家庭用油應該要經常更換食用油品種，雖說長壽花玉米油有它的優勢，但是一種油所含的脂肪酸，往往不能滿足人體多方面的需要，因此經常更換食用油的品種，可以均衡攝取各種不飽和脂肪酸和脂溶性維生素。
1.長壽花玉米油油炸次數不要超過3次。
2.長壽花玉米油不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致使及變
3.長壽花玉米油使用后應擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產生氧化
4.長壽花玉米油避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置于陰涼處，并避免水分滲透，致使劣化
5.長壽花玉米油勿重復使用，使用過千萬不要再倒入品中，因為用過的油經氧化后分子會聚合變大，油呈黏稠狀，容易劣化變質
6.一個正常人每天植物油的攝入量，不應超過25-30g，所以不要吃太多油
玉米油哪個牌子好？
玉米油是一種營養價值很高的植物油，也是我國民眾的常用油。目前，市場上的玉米油牌子琳瑯滿目，讓人不知如何挑選。那么哪個牌子的玉米油好呢？今天小編來分享一下。
玉米在我國屬于大范圍種植的作物，我國也是玉米生產和消費的大國，但是人們對玉米油的接受程度，還不足以撐起玉米油產業，導致其在食用油行業中一直卻處于弱勢地位。三星跟西王，這兩家公司生產的玉米油分別為長壽花牌與西。其中，長壽花一直致力于玉米油的技術研發，是我國家研發和生產玉米油的生產廠家，年產玉米油30萬噸，是目前國內的專業生產和出口玉米油的企業，擁有自營進出口權。
而西王集團是從玉米胚芽原料加工，到終端產品自給自足的玉米制油企業，具有25年玉米深加工產業鏈的支持，自主研發的西王鮮胚玉米胚芽油“六重保鮮鎖”創新工藝，從根本上確保了產品的品質，保證了玉米油天然、綠色、健康的優點。所以這兩家都是目前玉米油生產的品牌。
此外，長壽花、西王、金龍魚、福臨門等玉米油也是值得大家購買的好牌子，消費者購買時可以認準這些牌子。
