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發布時間:2021-09-06 18:14  
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烤羊餐廳出爐一只烤全羊至少需要3~4個小時,烤爐僅需4~5kg果木炭,80~90分鐘即可烤制出紅亮、香嫩的烤全羊來。配置了微型電機帶動燒烤架,大大節約了人力物力,更重要的是降低了成本,
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烤全羊爐烤羊師左手把羊坯右前肢搭在固定架上一根橫梁的右半部末端5厘米處,抓牢;右手牽那個20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊,繞纏在“十”字型交接處兩圈,纏向末端固定羊坯右前肢。右手把羊坯左前肢搭在固定架上一根橫梁的左半部末端5厘米處,抓牢;左手牽這邊的20厘米纏繞鐵絲,順勢拉緊纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯左前肢。木炭烤全羊爐子味道鮮美,成熟速度快,同時避免了環境的污染,提高了衛生程度,設備采用人性化設計。



烤全羊爐烤制調整位置一般是20分鐘進行一次,二次時觀察到四肢關節肌肉因受熱收縮時 在 烤制過程中,刷油修整的同時也要隨時觀察調整火的對應位置與大 小,以確保烤制出較理想烤全羊來。
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烤全羊爐烤全羊出爐油光紅亮,裝盤大氣;入口外酥里嫩,鮮美爽滑;不油不膩,不膻不 燥,食后不上火。【本草綱目】上說:羊肉味甘,具有暖中補虛、益肝、養膽明目、開胃健脾、利肺養氣、化痰止喘的功效,并有防衰老的功效。


