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發布時間：2021-08-06 21:28
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2、刺殺放血---牛宰殺生產流水線
屠宰設備
屠宰機械設備
（1）、活宰：牛進到翻板鉤箱后，運用二次氣動式傾翻的方式，次傾翻放出牛腿柱，用拴牛腿柱鏈綁住牛的一后腳，第二次傾翻放出整頭牛體，根據斗提機提高進到放血軌道，牛在軌道上下跌開展刺殺放血。
（2）、立式/倒立起來放血：牛進到翻板鉤箱后，選用擊暈的方法將牛一瞬間擊暈，擊暈后放出牛體，平躺在接牛欄奶粉上刺殺放血或掛在放血軌道上刺殺放血。
（3）、立柱式放血：牛進到翻板鉤箱后，捏住牛脖子，撐起牛的下巴，刺殺放血，排完血后，放出牛體根據斗提機提高進到放血軌道。
（4）、牛根據放血斗提機進到軌道時，要全自動開啟軌道，將滾軸放血吊鏈掛在軌道上，放血軌道設計方案距生產車間的環氧地坪高寬比為510b250m。如果是手推式線軌道，手推式線設計方案傾斜度為0.3-0.5%。牛屠宰設備屠宰流水線生牛屠宰設備牛宰殺機械（2）、放血吊鏈通過返回系統的軌道回到牛的上掛位置。
（5）、在放血網上關鍵進行的工藝流程：上掛、（刺殺）、瀝血、電刺激性、切牛前腿和水牛角、封、切牛后腳等。瀝血時間一般設計方案為5-6min。 
牛屠宰設備，牛成套設備宰殺生產流水線
（1）、吊剔骨：把改完的四分體推到剔骨地區，四分體掛在生產線上，剔骨工作人員把切下來的塊狀肉放到分割皮帶輸送機上，全自動傳輸給分割工作人員，還有分割員分割成每個部位肉。
（2）、砧板剔骨：把改完的四分體推到剔骨地區，從生產線上拿到放到砧板上剔骨。
（3）、分割好的部位肉真空包裝袋后，放進冷藏盤里用涼肉架車推到結冷庫（-30℃）結冰或到制成品制冷間（0-4℃）冷藏。四檢就是對可yi牛進行更準確的體溫測量，檢查有無異常或不能夠屠宰的情況。
（4）、將結冰好的商品拖盤后裝車，進冷庫（-18℃）存儲。
（5）、剔骨分割間溫度控制：10-15℃，包裝間溫度控制：10℃下列。 
1、
接牛欄奶粉
和氣動式翻板鉤箱相接，用以放血時避免牛落入路面的設備，熱浸鍍鋅構造。大概規格：2700*1200
mm。
2、
安全性樁
∮120管形原材料做成，頂端封閉式，底端安裝在路面上。不銹鋼板構造。均值高度約140b250m。間隔：400-450mm。
3、
放血提升機
用以將宰殺后的牛從接牛欄奶粉中提升到放血軌道上。
作用：牛宰殺后或活牛，用帶環鏈的起重吊鉤將牛豎直提升到放血軌道上。
提升高度：4m
提升工作能力：1500Kg
攢機輸出功率：5kw
提升速率：14m/min
全自動載入型。牲畜幾乎不掙扎，則肌糖原無損失，有利于排酸工藝的完成，隨之有利于生肉的貯存，延長貨架期。配有底壓操縱，安裝原材料和安全性過壓保護。配有手動式電源開關和安裝原材料。與放血緩存軌道相接。熱浸鍍鋅構造。包含：約長7米緩存軌道。不銹鋼鋼管。 
1、
管軌鐵路道岔
分成1RG、1LG、2RG、2LG。有鑄造件制成，帶旋轉點，方位轉變。帶合乎食品衛生安全規定的繩子。鑄鐵件熱鍍鋅結構
2、
九十度管軌轉彎
熱鍍鋅結構
3、
二次鋼柱
由12
雙圓鋼制成，二次梁和主鋼柱、吊架相接，螺栓連接。熱鍍鋅結構
4、
管軌吊架
鑄造件制成，高寬比225毫米。包括：1套不銹鋼平臺和護欄1套不銹鋼下水柱1套熱鍍鋅臺架和升降車體，車體外殼用不銹鋼板封閉。上邊和次梁相接，下邊和管軌相接，螺栓連接。熱鍍鋅結構
5、
管軌
熱鍍鋅制成，管經：∮60×4mm。 
