泰安干煸肉絲辣椒醬生產廠家價格詢問報價

香辣辣椒醬的制作方法

對于香辣干煸肉絲辣椒醬生產廠家價格的制作，需要先將蔥、姜洗凈，將蔥一半切成蔥花，備用。然后豬肉洗干凈，切成1厘米見方的丁，用黃酒、醬油、蔥、姜拌腌30分鐘，均勻拍上生粉。

油鍋燒至六成熱時投入肉丁，炸至淡黃色時撈出，待油八成熱時，再下鍋炸至色呈金黃色時撈出瀝油。鍋底留少許油，倒入番茄醬、香辣辣椒醬、白糖、味精調勻，放入炸好的肉丁翻炒均勻，撒上蔥花出鍋裝盆。

我們還需要了解的一點是，調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。

簡單制作辣椒醬的方法

制作干煸肉絲辣椒醬生產廠家價格也有一種簡單的方法，先要準備新鮮的紅辣椒，放入攪拌機里面攪拌成辣椒碎。

然后肉餡打碎，蘋果，南果梨，西紅柿，清洗干凈了之后去掉核，全都攪碎備用，姜蒜都剁成末備用，農家自制大醬兩斤，起鍋燒油，放入姜末，放入肉碎炒香，倒入辣椒，放入水果末，農家大醬炒熟。鍋里面放入鹽，還有調料小火煮半個小時，放入蒜末就可以了。

等待涼透就可以裝瓶了，這種自制的辣椒醬非常好吃，配合了水果的香味，而且不容易壞。

辣椒醬的特點

  干煸肉絲辣椒醬生產廠家價格是用的朝天椒制作的，經過很多道不同的工序，淘洗、精揀、破碎等步驟后制成美味的辣椒醬。所以它的顏色比較鮮紅，也是因為是由辣椒制作的原因，顯現的是辣椒的顏色。在食用過程中具有好上色，調味，視覺良好的特點，更能激起人們的食欲。

　同時熬制辣椒醬的過程中，添加了二十多種香料，所以它的香味濃郁。人們更喜歡在吃火鍋、拌涼菜的過程中加入辣椒醬使得口味更佳。尤其是和豆制品一起調制時還可以蘸饅頭、放在餅里等。

　辣椒醬的美味使人吃過之后，回味悠長，念念不忘，很容易上癮。

怎樣控制辣椒醬發脹

但凡喜歡吃辣椒的朋友，基本上都喜歡自己制作干煸肉絲辣椒醬生產廠家價格吃，有了辣醬，很多菜變得很好吃，它也是下飯的必備醬料，在制作的過程中怎樣控制其發脹呢？

　　1、變酸產氣很大一部分原因是微生物超標造成的。所以在生產辣椒醬之前，首先確保制作原材料應當保持衛生，不給細菌機會，從根源上杜絕發脹現象產生。

　　2、生產之后立刻密封，建議做真空密封，這樣能減少發脹。

　　3、有效控制產品中的微生物很關鍵的，防腐只能抑制微生物的再生長，但并不能微生物。雖然制作辣椒醬的過程中難免會產生一些乳酸菌，但是如果過多，可能會導致發脹，因此對乳酸菌的含量一定要控制好。

　　4、建議使用鹽水壓住辣椒，讓其發酵發氣。

　　如果辣椒醬發脹，這樣的醬料已經變質，不能吃了，應當立即扔掉。而為了防止其發脹，在生產的時候一定要做到無菌生產，這樣能夠有效避免發脹現象產生。