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其主要特點：樹勢健壯，樹姿開張，枝梢較粗壯。葉片呈橢圓形，較寬大；果實近圓形，橙紅色，果皮光滑；單果重150～170克，可溶性固形物14.5%，糖含量12克/100毫升以上，酸含量0.6克/100毫升，味濃甜帶清香，少核，3～4粒。11月上、中旬成熟，果實較耐貯藏。享有“中國長壽之鄉”的湖南懷化麻陽苗族自治縣是中國冰糖橙的主要產地。冰糖橙品質好，味濃甜，也較耐寒。近年又選出“仁4號”、“仁5號”優良株系，果實較大，果汁較多，產量較高，可供推廣。

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冰糖柑樹勢健壯，樹姿開張，枝梢較粗壯。葉片呈橢圓形，較寬大，果肉脆嫩、汁多化渣、桔香味濃、酸甜適度、含維生素高、營養豐富等特點。

橙子形態特征：

葉厚紙質，翼葉倒卵狀橢圓形，長1-2.5厘米，寬0.4-1.5厘米，頂部圓或鈍，向基部漸狹楔尖，葉片卵形或披針形，大的長達8厘米，寬4厘米，小的長2.5厘米，寬約1厘米橙子葉，頂部漸狹尖或短尖，常鈍頭且有凹口，基部圓或鈍，葉緣上平段有細裂齒，稀近于全緣。第2次生理落果后，根據葉果比進行疏果，疏除小果、病蟲果、畸形果、密弱果，適宜的葉果比為50~60∶1。