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教您幾個小竅門,可防大米蟲蛀

肉餡保鮮的小竅門剛買來的肉餡或剛剁好的肉末，來不及烹調或制餡，可將其調上佐料，放好姜、蔥和油，放進冰箱的保鮮室，一、二天沒問題。糧食儲存方法·怎樣保存大米大米過夏，往往會生蟲長飛蛾，不僅糟塌了糧食，而且滿屋子飛蛾，真煩人。教您幾個小竅門，可防大米蟲蛀：1.按120：1的比例取花椒，包成若干紗布包，混放在米缸內，加蓋密封。

糧食儲藏溫度在25

對溫度敏感的是害蟲。糧食儲藏溫度在25-330°的范圍內適宜害蟲的繁殖增長，對糧食的危害加劇，還能引起糧食局部發熱和霉變；糧溫下降到200°左右時，害蟲的增長速度顯著下降；糧溫降到150°左右時，害蟲幾乎不能再繁殖后代，并且活動能力變弱，不會再危害糧食；溫度再進一步降低到100°或以下的范圍，經過一定時間，會使害蟲冰凍亡。

擋糧門上出糧口位置的確定

從門扇上的出糧口出糧是打開倉房擋糧門的主要做法。出糧口的位置設置高低，與減少擋糧門后的糧食清理量、減輕人工勞動強度關系密切。根據輸送機的接糧斗的位置，并考慮到大限度清除擋糧門后的積糧，上出糧口可以設置在70cm處，下出糧口可以設置在15cm處。

擋糧門關閉后兩門扇間的配合面需緊密結合

糧食入倉時，需自下而上依次關閉糧倉擋糧門的門扇，當兩門扇閉合后，再用拉緊螺栓鎖固。因此，在制作或安裝擋糧門時，需特別注意兩門扇關閉后配合面的結合情況，即門扇兩側的鉸鏈加上門扇關閉后的配合面，三點形成一個穩定的三角受力結構，以保證擋糧門能承受糧堆巨大的側壓力而不損壞。

倉內地坪上帶有卸糧口的倉房應在擋糧門處設有卸糧口

對于架空或有卸糧通廊的淺圓倉，應在倉房擋糧門內側附近設置卸糧口，在打開倉門前，可先通過擋糧門內側的卸糧口，大限度排除擋糧門后的積糧，以方便倉門打開，使清倉機械進倉作業。另外，采用平房倉出倉形式的淺圓倉，在倉內鋪設地上籠風道時，不能影響擋糧門的開啟。

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