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發(fā)布時(shí)間：2020-12-30 05:51
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水煎包到底該怎么做？掌握這個(gè)方法后再也不用擔(dān)心早餐吃什么！
我家小朋友早餐就喜歡吃各種面食，包括包子、饅頭、花卷、餡餅、餃子、面條等等，這類面食不管那種做法都能深得他的喜愛。平時(shí)特別愛吃包子，早上因?yàn)闀r(shí)間較緊張而少做，偶爾也會(huì)抽空做一次給他解解饞。前兩天包子餃子剩下一些餡料沒用完，懶得再揉面去搟皮，正好有段時(shí)間沒蒸包子就用剩余的餡料做幾個(gè)水煎包，酥、汁濃、肉香，咬一口讓你意猶未盡。準(zhǔn)備食材：包子皮：普通面粉250g、溫水145g、酵母2.5g、白砂糖5g包子餡：豬肉餡100g、芹菜適量、香菇3個(gè)、生抽半勺、蠔油半勺、清水適量、鹽少許、食用油適量其他 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
【食材】面粉500克，水350ml，鹽，白砂糖，韭苔，蝦仁200g，醬油，蠔油，料酒，淀粉【制作流程】一：盆中倒入高筋面粉500g，澆灌350ml溫開水，邊倒邊攪拌成粘稠狀第二：加班成面絮狀，揉搓均勻，用手團(tuán)成粘稠的面團(tuán)狀，蓋保鮮膜醒面團(tuán)第三：韭菜苔100g，剁碎成碎沫狀，小蔥一把，剁碎成碎沫狀備用第四：準(zhǔn)備蝦仁去除蝦線，白砂糖5g，胡椒粉5g，攪拌揉搓均勻第五：澆灌一勺醬油5g，表層撒鹽2g，用筷子攪拌成粘稠狀，腌制下肉餡 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
從上到下的順序：①取一張餃子皮，用搟面杖搟開，搟薄；②舀上適量拌好的韭菜雞蛋餡兒；③像包包子一樣包起來；如果餃子皮邊緣有點(diǎn)干，可以適當(dāng)蘸點(diǎn)清水，這樣可以幫助封口，不至于散開。平底鍋放入少量食用油，把包好的生煎包放進(jìn)去，小火慢煎，至底部略帶焦黃。隨后倒入一些清水，到生煎包1/3處即可，如果是（包好后）冷凍過的，水就要到生煎包的1/2處；然后蓋上鍋蓋，中小火，至水收干。水收干后，揭開鍋蓋，撒點(diǎn)蔥花和黑芝麻，搞定，是不是簡單又易做呀~裝盤，香脆多汁真的很鮮很好吃！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
生煎包食材：餃子皮、韭菜、雞蛋、粉絲、胡蘿卜、香菇配料：生抽、蠔油、胡椒粉、香油、鹽做法詳解：【步驟一】準(zhǔn)備好食材，所有食材切成丁，粉絲需要提前泡軟。雞蛋打散，下鍋煎一下再攪碎。【步驟二】再將全部食材加入碗里，加入1勺鹽、2勺生抽、1勺蠔油、半勺胡椒粉、1勺香油攪拌均勻備用。【步驟三】餃子先搟薄，餡料放入中間，像包包子一樣包起來。【步驟四】不粘鍋刷一層油，放入生煎包，先煎底部金黃后，加入半碗水蓋上蓋子，中小火燜5分鐘左右。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
