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大豆油的功效

       大豆油相信大家都不陌生吧，它是餐廳廚房中的常見的調味品料，是人們一日三餐經常常會用的食用植物油，但說起大豆油的特點，人們了解的還不是那么權面，更不知道大豆油有沒有什么副作用，今天小編就對大豆油做一個詳細的介紹，讓大家對大豆油有一個權面的了解。

      1、補充維生素，豆油是一種營養價值特別高的植物油，它能為人體補充豐富的油酸，和亞油脂肪酸，以及多種復合維生素和礦物質，另外它還能讓人體身體消化吸收，豐富的大豆卵磷脂和一些腌酸魚，膽間等營養成分元素，能滿足人身體對不同營養需要成分的必須，可以促進身體代謝，增墻人身體素質。

      2、促進大腦部發育，平時多吃一些大豆油，對大腦部發育也有良好的促進作用，因為大豆油中含有豐富的大豆卵磷脂，和一些維生胡蘿卜素b，以及維生素e，這些物質都是人類大腦正常生長發育，所必需的營養成分元素，它們不單能為人類大腦中的，神經元細胞提供營養成分，還能促進腦細胞大腦神經再生與代謝，經常食用能增強機憶力，促進智力大腦發育。

      3、保護眼睛視力下降，大豆油是一種胡蘿卜素含量，特別高的健康食用植物油，它不但含有維生素c和胡蘿卜素e，還含帶有豐富的維生素a，以及胡蘿卜素d，另外胡蘿卜素和微量營養元素磷等營養成分，大豆油肉醉重要的存在，人體吸收這些物質以后，能促進眼睛發育，提高視網模，身體消化吸收這種化學物質以后，能促進雙眼生長發育，提高眼底黃斑功能，它對人類雙眼睛有明顯保護作用，經常食用可以預防，常常服用可以防止眼睛視力下降。

食用大豆油時需要注意哪些事項？

   我們平時炒菜做飯，除了用花生油以外，還經常使用大豆油，因為大豆油也含有很多的營養物質，所以大豆油也是一直被大眾所喜愛的，那么關于我們經常食用的大豆油，小編整理了一部分關于它的問題來跟大家一起探討一下，希望大家以后在食用大豆油的時候，可以注意一下。

   1.做菜時控制油溫

   一般加熱到200度以上就會對人體有害了，會分解出來許多有毒的和致癌的物質，一般情況下在油炸食物的時候，油溫要控制在140度到190度是好的，用視覺去看，油面有沸騰，有少量的煙，那么我們就用手掌離油面大概10公分的位置感受一下，如果熱手就可以下料了

   2.用油前需要注意什么

   請注意你即將使用的大豆油的保質期，大豆油的色澤，大豆油的沉淀物，大豆油是否有懸浮物，保質期失效就不要食用了，真的對人體有害，色澤是否還和購買時一樣，如果不一樣請謹慎食用，沉淀物變多了嗎，多的話就不要再吃了，是否有大量懸浮物呢，有的話就說明你買的大豆油里面，有其他油脂的摻雜或者是劣質油

   3.冷藏后的大豆油可以食用嗎

   冷藏后的大豆油是可以食用的，在食用前請保持大豆油常溫狀態，然后做菜前請觀察大豆油是否有異常情況，如果沒有異常情況請放心食用

   4.做菜是否油溫過高

   溫度越高，產生的有害物質和致癌物就越多，超過300度以上，致癌物特別容易產生，同時炒菜過火還會產生反式脂肪酸，所以大家在平時做飯的時候，注重過油溫的高低嗎，如果沒有注意過，以后大家在做飯的時候一定要注重油溫，控制油溫

   5.是否選對了大豆油

   大家在選購大豆油的時候的基本需求是什么呢，是否選對了大豆油呢，為了保障大家的健康和安全，選大豆油一定要選擇無添加劑的大豆油，非轉基因的大豆油，大家都知道添加劑對人體是有致癌物產生的，而長期食用轉基因的大豆油呢也是對人體有害的，請大家謹慎選購

大豆油過期了還能吃嗎？

   大豆油的規格大多都是5L重量包裝的，如果沒有及時吃完，就很容易過了保質期。如果直接丟棄很多人就會覺得可惜，但是吃了之后又擔心影響到健康。到底大豆油過期了還能吃嗎？

   小編在這里提醒大家的是：食用油放久了之后，特別是殘余在瓶子底部的殘渣，很容易出現油脂酸敗的現象。因為，油脂中含有一種叫亞油酸的成分，容易與空氣中的氧發生化學反應。這個過程叫做“油脂氧化”，并且伴有水解等反應，會生成一些對人體有害的物質。尤其是加熱的時候，油煙大，味道嗆人，吃了之后很有可能導致。

   所以，小編建議大家如果平時用油不是很多，可以買小包裝的食用油，而且要看清楚生產日期和保質期，醉佳的食用期限內吃完。

濟寧龍大代理的營養價值與做法！油脂工程總包小編告訴你們！

     豆油就是通常所說的大豆色拉油，是的烹調油之一。豆油是從大豆中壓榨出來的，有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡;熱壓豆油由于原料經高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深，并帶有較濃的生豆氣味。按加工程序的不同又可分為粗豆油、過濾豆油和精制豆油。粗豆油為黃褐色，濟寧龍大代理精制的大多數為淡黃色，粘性較大。在空氣中久放后，豆油油面會形成不堅固的薄膜。豆油較其它油脂營養價值高，我國各地區都喜歡食用。

     濟寧龍大代理所煉成的油，主要用來拌沙拉、烹調或是做植物奶油。

營養分析

1、豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防疾病;

2、豆油不含致癌物質和膽固醇，對機體有保護作用;

3、油脂工程總包小編認為豆油中的豆類磷脂，有益于神經、血管、大腦的發育生長

，但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。