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發(fā)布時間:2020-12-14 11:59  
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為什么說火麻油是很具平衡性油脂?(為什么要食用田禾火麻油補(bǔ)充不飽和脂肪酸?)
1992年由營養(yǎng)學(xué)者參加的專家委1員會共同發(fā)表了一篇涉及膳食脂肪酸分配問題的報告,提出了健康成年人膳食不飽和脂肪酸攝入量的建議,即EPA+DHA占總能量的0.5%,膳食(歐米茄-6):(歐米茄-3)約為4,而火麻油中歐米茄-6與歐米茄-3型脂肪酸的比例為(2.29-4.68):1,符合國際營養(yǎng)界公認(rèn)的比例標(biāo)準(zhǔn)。山西晉中地區(qū)自古以來便是火麻的主要種植地區(qū),火麻作為傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物在榆社已經(jīng)有2000年的種植歷史,榆社縣北寨鄉(xiāng)以盛產(chǎn)小麻(火麻)著稱。
「非遺傳承」
代代傳承、煥發(fā)新生
2006 年,程氏第六代傳人程愛生將非遺“木梁壓榨小麻油技藝”的重?fù)?dān)交到其子第七代傳 人程建軍手中。從小耳濡目染父親嫻熟的技法,自己也萌生出更多思考,如何將非遺的精華與 當(dāng)代科技緊密結(jié)合,讓古老的技藝煥發(fā)出新時代的生機(jī),他創(chuàng)辦了田禾綠色食品有限公司, 創(chuàng)新開發(fā)了一套火麻籽低溫壓榨技術(shù),專家盛贊該項(xiàng)技術(shù)國內(nèi)領(lǐng)1先。經(jīng)常食用火麻油,可改善受損的必須脂肪酸代謝和可由于遺傳因素,攝入其他脂肪酸,衰老,和生活方式導(dǎo)致的體力下降。
火麻油古法工藝----脫
機(jī)械脫殼、純凈無雜
清澈、透亮的上品麻油對脫殼工藝有著極高的要求,反反復(fù)復(fù)的離心,持續(xù)性的顛簸,嚴(yán)格 的人工篩查,只留下純凈的麻仁才能榨出金黃通透的火麻油,也是獲得長久保質(zhì)的不傳之秘!
火麻油古法工藝----榨
古法新藝、營養(yǎng)更佳
古有木梁壓榨,今得液壓慢榨,原生態(tài)、純物理的理念與技法一脈相承。低于 25℃、每 3 小時 1 批、低于 13%的出油率、零添加…每一個嚴(yán)苛的細(xì)節(jié),展現(xiàn)了青出于藍(lán)的現(xiàn)代品質(zhì)。 我們舍棄了流行的高溫、精煉的化學(xué)方式,堅(jiān)持低于 25℃冷榨來傳遞天然火麻仁的藥理與 營養(yǎng),色香味純正,才不負(fù)粒粒精選的麻仁。火麻油古法工藝----榨古法新藝、營養(yǎng)更佳古有木梁壓榨,今得液壓慢榨,原生態(tài)、純物理的理念與技法一脈相承。