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學校廚房設備該如何布局

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學校食堂廚房布局設置。

學校食堂廚房布局設計需要滿足食材處理流程:儲藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、涼菜室、銷售室、洗碗消毒室等。廚房布局結構緊湊，減少操作距離，滿足設備共享和垃圾集中處理，。還應符合每個崗位的順序，防止人員工作流交叉，人員出入口和材料、垃圾出入口應分別設置。

學校食堂廚房工程如何根據就餐人數來確定需要用到的廚房設備呢？

學校食堂廚房工程設備清單需要根據學校員工的人數情況來定，是不能隨意配置。如果隨意購買，可能會造成資源浪費或者設備不足，可能是型號不合適，或是質量不好。學校食堂和其他單位、工地食堂差不多，必備設備都有工作臺、水池、調理柜、冰箱、貨架，其他設備就需要根據工地食堂的具體需要來配置了。

食堂廚房工程公司-金百川

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組裝完成后就是試用，在試用的過程中需要對產品的性能，操作流程，達到的效率和功能進行深度的了解，需要在不同的條件下多次的試用，準確找出產品存在的問題進行改進，保證產品到達客戶手中能正常試用，盡量把使用中會出現的問題降到zui低。當產品經過不斷的改進后還需要進入一個階段，檢測，檢測也是拿到產品合格及質量認證的重要關卡，如果檢測不合格就相當于前面所有的步驟都是徒勞，所以為了產品能順利的生產，前面的步驟都很關鍵。檢測通過后該產品才能有資格拿到相關的一些，能拿到相關這款產品才能批量生產。沒有這些的基本會歸于產品。

廚房設備定制廠家-金百川

全套廚房設備包括： 一、灶具，中餐包括：雙頭小炒灶、煲仔爐、低湯灶、三門蒸箱。西餐包括：wan能蒸烤箱、煲仔爐、扒爐、意粉爐、等。食堂包括：大鍋灶、蒸箱。二、不銹鋼調理設備，不銹鋼調理柜、碗柜、工作臺、四層貨架、層架、吊柜、推車；三、制冷設備，不銹鋼冰箱、平臺雪柜、制冰機、冷凍庫、冷藏庫；四、肉類加工機械，絞肉機、羊肉切片機、鋸骨機；五、面食類加工設備，和面機、壓面機、電餅鐺、烤箱；六、洗消設備，商用的洗碗機、消毒柜、不銹鋼水池、碗柜、沖地；七、廚房排煙系統，不銹鋼排煙罩、排煙風機、油煙凈化器等；八、廚房其他配套設施，涼菜配紫外線消毒燈、入口處滅蠅燈、地溝及蓋板可以采用不銹鋼材質的，上下兩層或三層可能需要配備食梯