柳州食堂承包工廠廚房信息推薦「在線咨詢」

做好健康營養檢驗 全國各地教育、環境衛生身心健康單位要進一步加強學生營養成分身體狀況監測評估工作中，促進監測評估工作中井然有序進行。教育行政機關具體指導院校緊密聯系學生常規體檢、學生體質測試監測等工作中，做好有關監測指標值的調研搜集，提升監測網站安全性，準時開展數據統計并立即匯報教育、環境衛生身心健康單位。教育、環境衛生身心健康單位要立即進行數據信息的綜合性解析，按時向區級營養改善計劃領導組及上級領導主管機構申報監測評估工作總結報告，為科學研究點評營養改善計劃執行對學生營養成分身體狀況改進的實際效果出示根據，不斷加強學生營養成分改進工作中的目的性、實效性。

谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。谷類食物含有豐富的碳水化合物，它是提供人體所需能量的比較經濟、是一種很重要的食物來源，也是提供B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要食物來源，在保障兒童青少年生長發育，維持人體健康方面發揮著重要作用。近30年來，我國居民膳食模式正在悄然發生著變化，谷類消費量逐年下降，動物性食物和油脂攝入量逐年增多，導致能量攝入過剩；谷類過度精加工導致B族維生素、礦物質和膳食纖維丟失而引起攝入量不足，這些因素都可能增加慢性性疾病的發生風險。每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全谷物和雜豆類50-150克，薯類50-100克；膳食中碳水化合物提供的能量應占總能量的50%以上。

同時食堂消費系統還包含策劃制作菜品、服務相關評選活動，征求就餐者意見。

“我們在推出套餐的時候，每個套餐都經過了營養師的審核，對于那些學生喜歡，但并不健康的食品，我們會統籌安排，盡量讓員工少吃垃圾食品。”某企業食堂管理人員說到：“口味并不代表營養，企業要引導員工科學膳食，不能一味地選擇自己喜歡的菜，而是要選擇有營養的菜，畢竟吃得好才能工作好。”