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發布時間:2020-12-21 15:30  
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山東佰森廚業水餃爐產品優勢:節省人力、節約能源堅固耐用
①可放九個不銹鋼小籠,每籠可煮2兩—4兩水餃,每3分鐘一個循環。每臺爐可保證6人包餃子的速度。
②原煮餃子普遍使用大鍋灶分隔,6個人包餃子需2臺爐灶2人操作,現在使用九籠灶只需1臺爐灶1人操作,節省了人員,并避免了大鍋灶煮餃子破損的情況。另外還備有大筐可供團餐使用。2、水燒開后加入少量食用鹽,待鹽溶解后再下餃子,直到煮熟,不用點水,不用翻動。煮餃子時無需翻動,并可循環大量放餃子湯供客人飲用,同時把鍋內的水更新。
系列產品:
供應不銹鋼臭氧消毒洗菜機
電磁大鍋灶
不銹鋼筷子消毒車
四槽兩鍋付餐柜
雙水槽
六眼煲仔爐
儲藏柜
調料車
我公司的大鍋灶環保節能、便捷耐用,蒸、煮、炒、燉、均可適應烹飪的要求。鍋體分不銹鋼鍋、鑄鐵鍋、精密鑄鐵鍋三種。覆底電熱管是采用材料通過先進生產設備和工藝制作而成,具有良好的安全性能。山東佰森廚業水餃爐產品優勢:節省人力、節約能源堅固耐用①可放九個不銹鋼小籠,每籠可煮2兩—4兩水餃,每3分鐘一個循環。隨著電加熱管覆底技術的不斷改進和成熟,我們的產品更以先進的設計及制造工藝,使產品更經久耐用,絕緣性好,加熱均勻,熱效率大。
餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。”在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜,象征三陽開泰。就把每一天分為十二個時段,那么每天開始呢是子時,子時就相當于今天半夜二十三點到一點這個時間,那么到了每年的年底,年三十的時候,那么這就不僅是新舊兩天的更替,而是新舊歲的更替,中國人管它叫“交子”。南方有些地方過年時會打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱其為蛋餃。
寶較早的方法
【元寶餃】:取餃子皮一張于掌心,放入適量餡對折成半圓形,捏牢中間將右半邊餃皮封口,同樣將左半邊餃子皮也封口,將餃子皮封牢,然后把餃子兩端向中間彎攏,將兩端餃邊相互捏牢,使半圓形的邊微微向上翹。
【月牙餃】:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上并放入餡料,將右端邊角捏住,右手拇指向外輕推內側皮,食指將外側皮形成褶折,右手拇指將褶折捏緊,重復步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢?
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韭菜餃子做法:
食材:韭菜、絞肉、餃子皮、面粉、鹽
做法:1.韭菜洗凈切1公分小段,加1小匙鹽抓勻,用力擠去菜汁;
2.把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料;
3.取餡料包餃子,并在成品周圍撒一些面粉,以防沾粘;
4.煮一鍋水,水沸后下餃子,待餃子浮出水面,即可出鍋。