南華香精香料廠家給您好的建議「多圖」

植物性天然香料是從某些植物的花、葉、枝、根、皮、果實或樹脂中提取出來的芳香物質混合物。根據其形態和制法，可分為精油、浸膏、香脂等。

我公司是一家專業生產制香原材料的廠家，主要產品有：制香植物膠粉，天然粘木分粉，純原木粉，天然香味粉，以及制香竹簽，制香染料，香精香料等，竭誠與國內外商家合作共贏，共同發展，共創輝煌！

傳統制香工藝過程：

一、炮料

用武火急炒，或等拌炒，炮與炒是火候的區別，炮用武火，炒、炙用文火。

二、炒料

香料的炒，火候上有的要炒得令其黃，有的要令其焦。像的炒制，炒的方法是：選好料材，制成米粒大小，再用慢火炒，令煙出紫色，斷腥氣即可。

三、炙料

用液體輔料拌香料再炒，使輔料滲入香料之中。

  A.芳香類香料的去異處理

   因芳香類香料中含有的異味和苦澀味雜質較少，所以可以采用清水浸泡去異味。用清水浸泡香料既是一個讓其漲發吸水的過程，也是一個除去異味和苦澀味的過程，但在處理不同的香料時，浸泡的水溫和時間卻不盡相同。嚴格意義上說，每種香料都應單獨浸泡。

   比如，八角、桂皮、丁香、香、香葉、香茅。

 ：香氣主要來源于揮發油中的芳樟醇等香味成分。的香味較濃，同時它還有一定的脫用，只不過的異味和苦澀味都比較大。因此，處理時應先用清水漂去表面的煙熏味，然后再拍碎放白酒中浸泡2小時。

   山柰、砂仁、、良姜、山柰的香氣主要來源于、山柰酚等成分。砂仁含有一定的油脂成分，香味來源于砂仁油中的各種香味成分，有右旋樟腦、、酯、芳樟醇、橙花醇等。的香味來自于醚、香檸檬內酯、素等成分。的香味來自于樟腦醇、丁香酚、桉油素等成分。這四種香料用白灑浸泡的時間約為1小時。