寧波肉類斬拌機設備生產商性價比出眾,諸城中械機械

斬拌機的適用范圍

諸城中械機械生產的斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。我們公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到理想的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。小型斬拌機價格低廉，刀軸轉速高,操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業生產肉制品的重要設備。肉類斬拌機設備生產商

諸城中械機械生產的斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料和輔料一起攪拌均勻。斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。 電機變速箱、電器部件均采用國家知名品牌，以確保整機質量。  本機采用不銹鋼制作，斬鍋經加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm。肉類斬拌機設備生產商歡迎各界老板前來我們公司洽談業務，我們秉著以優質產品服務于客戶的原則為您服務。肉類斬拌機設備生產商

諸城中械機械生產的斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產品質量。斬拌機全采用不銹鋼原料，鍋體采用不銹鋼一次沖壓成型，結實耐用，易清洗，達到國家儀器衛生標準，工藝先進、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。我公司生產的斬拌機質量保證，價格合理，公司有現貨，歡迎新老客戶前來洽談合作。肉類斬拌機設備生產商

斬拌機工作原理

斬拌是一種切割與混合同時進行的肉品加工過程，是肉餡類制品生產的關鍵技術之一。肉餡中各種物料通過斬拌過程得以充分切碎并均勻混合，斬拌中肌肉結構受到破壞，肌肉蛋白溶出并與脂肪充分混勻，肉餡的保水和保油性能大大增強，粘度和彈性增大，有利于提高產品出品率和改善產品質構。斬拌作為肉糜飄化工序，在低溫肉制品加工中至關重要。然而，在斬拌過程中空氣大量混入，容易造成產品氧化，并影響產品結構，同時高速剪切使肉餡溫度快速升高，控制不當則很容易造成肌肉蛋白變性，從而影響產品的保水和保油性能。傳統的斬拌容易出現氣泡現象就是其重要表現。諸城中械機械生產的斬拌機關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。肉類斬拌機設備生產商