陜西小吃培訓加盟給您好的建議 趙家臘汁肉

作為一個陜西的吃貨，背井離鄉，懷念親人，更懷念讓我口水千尺長的美食，陜西小吃千千萬唯你讓我一直牽絆。說起陜西的小吃人人都知道的肉夾饃涼皮還有那一碗羊肉泡饃，各種小吃數不勝數，吃個一半個月不重樣一點不夸張。陜西小吃培訓加盟養育了一代又一代人，對于陜西小吃培訓加盟的感情或許你在陜西不能深刻體會，但是一旦背井離鄉，看到想到聽到陜西小吃就像心里張了草一樣的那份懷念的滋味無以言表...

作為一個的餐飲小吃培訓從業者，今天趙家臘汁肉給大家介紹一下，如何分辨一家小吃培訓機構是否正規，是否該放心去學。當我們了解到一家小吃培訓學校。首先：應該上網對于這家培訓機構的評價。常見的有：百度口碑、百度知道、百度地圖等里面都有大家對該商家的評論。其次：進店去考察。進店考察主要看看學校的整體環境，師資力量，學員學習現場情況。

臊（sào）子面是中國西北地區特色漢族面食、西府小吃，以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。在《水滸傳》第三回：“奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。”這里的臊子就是肉丁的意思。

饸饹（讀音hé le），也叫河漏、和樂，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅、軟，食用方式和面條差不多。

西安趙家臘汁肉店分享在實體店學習小吃技術優勢：

　　①首先，能嘗到味道，這樣比較容易判斷，此店技術是否值得學習。

　　②能了解各種原料的采購、處理、和保存方法等

　　③能熟悉開餐飲小吃店操作的全部流程和細節、店面裝修等問題。

西安趙家臘汁肉店分享在實體店學習小吃技術缺點：

　　①實體店的師傅可能會保留一部分核心技術不教學徒。畢竟教會徒弟餓死師傅，一般是擔心你搶他生意，而保留的配料技術。

　　②實體店的師傅也許自己做得很好吃，但不一定能把學徒教好。就像你也會123 aoe ABC ,但是卻不一定能當老師。因為培訓是專業性很強的，有自己系統的教學方法。

　　③實體店學小吃技術一般都不會走正常流程。學徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地打掃廁所開始，每天零零碎碎的學那么一點技術，且大多數都是要靠自己偷師的，沒有人教你。或許三個月能學會，或許得一兩年。

　　④實體店學小吃技術不一定能學到全部核心配方和原料。現在好多實體小吃店不會教你的配料，一般都會要求你今后在他們那里購買，如果不在他那里購買的話，有些實體店甚至都不教技術。