河北豬肉解凍機訂制量大從優 中匯制冷公司

不同解凍方法對畜禽肉品質的影響

不同解凍方法對畜禽肉品質的影響：

以雞胸肉、豬里脊和雞腿為研究對象，對比分析了5種不同的解凍方法（水浸泡解凍、低溫高濕空氣解凍、超聲波解凍、超高壓解凍和微波解凍）對肉品質的影響，從整體效果來看，這5種不同的解凍方法對肉品的可溶性蛋白質含量、維生素B1含量、PH數值和蒸煮損失率的影響差異不大，但是在汁液流失率、肉品質構特性和微觀結構這三方面差異性是顯而易見！

空氣解凍和誰解凍減少解凍損耗2個百分點以上

在解凍過程中，排風機換風兩次，以保證房間內空氣新鮮，化霜一次，以保證設備管道暢通，解凍結束后，制冷設備及冷風機按設定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。

系統特點：

改善產品風味，降低解凍損耗

保溫工況保證原料肉微生物繁殖得到良好控制；高濕環境和獨特的梯度解凍程序保證解凍損耗在2％以下，比常規空氣解凍和誰解凍減少解凍損耗2個百分點以上，該特點是本解凍系統亮點。

程序嚴謹，適用各種肉類水產品

先進觸摸屏和PLC控制系統加上嚴謹的程序編制，保證了解凍原料的安全性；時間。濕度、表面及中心溫度等時機運行參數可長期記錄儲存，有利于產品質量追溯和監督。

牛排解凍機廠家全部采用SUS304不銹鋼制作

牛排解凍機廠家全部采用SUS304不銹鋼制作，羊肉牛排解凍機價格型號可根據客戶要求定做，設備內部有循環系統，確保產品的解凍效果和時間，可接入加熱系統，主要以蒸汽為主。可配套設備連續自動鹵制線，實況流水線作業，符合食品衛生要求。這樣循環利用，起到對水資源的節約，又能環保。既能降低成本，又能提高工作效率。

牛排解凍機廠家特點

1、主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類的連續解凍。

　　 2、節約水資源，水可多次用于解凍多種產品。

　 　3、節約人工，只要一個工人就可完成（1T/h-10T/h）的產量。

　 　4、可配套設備連接自動鹵制線，實況流水線作業。

　 　5、全不銹鋼制造，符合食品衛生要求。