蘇州食品撒料機咨詢客服,金圓發食品機械

此型號精磨機：改進了傳動、采用電機自動緊刀及PLC全自動控制，具有精煉、研磨、脫臭、脫水等多種功能及方便維修、防漏耐用、研磨穩定、節能等優點，是生產巧克力的關鍵必要設備。此機主要用于精磨巧克力漿料，也適用于研磨果醬、花生醬等流質油料。

金圓發，一個迅速崛起的品牌，百經商海錘煉，卻獨秀品牌之林，金圓發已經成為全國巧克力食品界廣具影響力的品牌之一。在總經理金洪均先生的帶領下，金圓發創造了一個又一個銷售奇跡，在巧克力成套設備制造業中成為美談。

粉糖也叫紅糖粉，是指直接以甘蔗汁為原料，不經過提取白砂糖過程生產而成的粉末狀紅糖。一般是通過土法生產。甘蔗榨汁后經過濃縮、干燥、粉碎而成。由于含有較多的水分，不宜放置太久，高溫季節容易化水變質。

粉糖目前沒有國家標準和行業標準，也不在國家食品生產許可證發放目錄內，僅能以農產品粗加工的形式，作為農副產品生產和銷售。

松露巧克力做法：1、奶油室溫回軟，杏仁片用烤箱烤熟備用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物調理機打成更細的顆粒。

2、將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸，隨即把鮮奶油倒入巧克力(140g)中，靜置約1分鐘，然后用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入放軟的奶油拌勻，后加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。覆蓋一張保鮮膜，移入冰箱中冷藏約1小時至凝固不動。

3、取出，用兩支湯匙挖取一小球巧克力，來回反復鏟起、抹圓，然后把zheng形好的軟巧克排放在平盤里備用。

4、將裝飾使用的巧克力(150g)也切碎，放在大碗中，隔水加熱至融化，放入溫度計，加熱至巧克力的溫度介于32-34攝氏度取一個軟巧克力放入巧克力中滾一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一層外衣，滾好之后先不要取出，等大約3-5分鐘再拿出來，這時巧克力差不多變硬了，外衣就不易脫落。為提高產品檔次可配置拉花機構，在涂層巧克力表面裱上不同色彩的曲線圖案。

5、全部做好之后，裝盒，放回冰箱冷藏保存即可。

燕麥粉和面用熱水：用燕麥粉做成面食吃也不錯，但很多人在和面時，總不能成團。如制作其它蛋糕、慕斯、雪糕等，因已拌入其它材料，故不需作調溫。李解釋，燕麥粉不含面筋，不能 像小麥粉一樣形成面團，可用熱水把燕麥粉燙一下，使淀粉糊化，這樣就能成團了。日常生活中可以在和面水里加上2/3的開水，效果馬上不一樣。和好的燕麥 面，必須趁熱制成燕麥面制品，如燕麥魚或燕麥面，上籠屜去蒸或煮熟就可以了。