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發布時間:2021-10-27 04:52  
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冷凍肉解凍機特點使用食品級304不銹鋼材料加工制造
冷凍肉解凍機特點使用食品級304不銹鋼材料加工制造,耐腐蝕不生銹,易于清理,保證產品安全衛生達到國家衛生標準,保護消費者食品衛生安全,有利于企業長遠發展。 冷凍肉解凍機特點主要應用于冷凍海鮮肉類,凍雞、凍鴨、凍鵝等冷凍食品的解凍化凍工序,自動輸送,只需將需要解凍的物料放入入料口處,網帶即可將物料自動帶入解凍池內。解凍池內通過氣泡發生器,將氣泡打入水中帶動水液滾動,快速沖擊物料表面,將水體溫度快速傳遞到物料之上并傳遞到物料內部,達到迅速解凍的目的。 優點 1、解凍品質高 因為解凍過程加快,物料受細菌的機會少了很多,能zui大程度的保證物料的品質。 2、產品的失重率低 凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環境中進行,這樣解凍的食品細胞汁液流失,保持了食品原有的色澤風味,減少營養成分的損失,降低失重率,為食品企業減少損失,贏得利潤。

山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.
牛排解凍機價格全部采用SUS304不銹鋼制作, 可根據客戶要求定做,設備內部有循環系統,確保產品的解凍效果和時間,可接入加熱系統,主要以蒸汽為主。可配套設備連續自動鹵制線,實況流水線作業,符合食品衛生要求。這樣循環利用,起到對水資源的節約,又能環保。既能降低成本,又能提高工作效率。
特點
1、主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類的連續解凍。
2、節約水資源,水可多次用于解凍多種產品。
3、節約人工,只要一個工人就可完成(1T/h-10T/h)的產量。
4、可配套設備連接自動鹵制線,實況流水線作業。
5、全不銹鋼制造,符合食品衛生要求。
解凍機的原理是速凍的逆原理。速凍時需要非常快的速度把產品,才能保持產品的質量。解凍則需要緩慢的進行,這是規律。我們的解凍機也是基于這基本原則設計的,而階段性控制,即是把凍品的中心溫度與庫溫度點漸漸接近的過程。即庫內溫度在階段性的降低,凍品的中心溫度在階段性的升高,直到達到一個平衡,解束。解凍的速度過快就會破壞肉的品質,過慢會影響生產效率,可以根據肉類的不同,制定各種合理的解凍時間與濕度,使解凍更加合理化。利用低溫高循環空氣吹拂被解凍的產品,使產品表面形成均勻的氣流組織,通過PLC系統全自動分階段控制,解凍的溫度和時間來實現解凍,溫度的控制是用制冷機組來實現,配合蒸汽熱源達到理想的溫度曲線,與產品的中心溫度曲線相對應。
解凍機的工作原理是什么
解凍機:
1、為保證解凍槽溫度均一,采用循環泵將槽內冷水強制循環;
2、為保障解凍出來的產品干凈,在解凍段網帶中間設有冷水噴淋;為保障解凍槽里的水質干凈無雜質,在解凍槽外單加儲水槽循環,使產品在解凍過程中,由產品帶入解凍槽里的雜質,經在外水槽里面循環有足夠的時間沉淀,以減少對解凍槽清洗的次數;
3、本機采用變頻器,調節傳送帶步進速度,度高;
4、整機鏈條兩側都配有防護裝置,以防止產品被鏈條卷入造成產品損傷;
