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發布時間:2020-07-30 20:25  
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泥鰍是很多中國人喜歡吃得食物之一,自古以來也有很多做法,例如有泥鰍燉豆腐、紅燒、清蒸、爆炒等多種做法。既然吃泥鰍的歷史這么長久,泥鰍養殖技術也不算太難,喜歡吃泥鰍的人也不在少數,并且被稱為“水中人參”,那么泥鰍究竟為何如此受歡迎呢?
泥鰍的營養價值
看似身材短小的泥鰍,其實所含的營養價值非常之多,包括豐富的蛋白質,多種維生素,鈣、鐵、鋅等多種微量元素,以及氨基酸等物質,這些物質都能夠補充人體內所需的營養物質,促進人體的體質增強。
近年來泥鰍在川內養殖量逐漸增大,然而此前市面上并無泥鰍專用飼料產品,養殖戶均使用36蛋白的四大家魚苗料進行飼喂,養殖周期長(普遍在7-9個月左右),且產量較低(包產30-35斤,餌料系數1.42-1.66),畝利潤則在5000-8000元左右。養殖戶急需一款適用于泥鰍的專用料。泥鰍養殖過程中水質管理和投喂管理是養殖成功的關鍵點,水質管理主要在于常用微生態制劑調水,而投喂管理重要的則是多餐投喂。
泥鰍肉質細嫩,味道清爽鮮美,營養豐富,號稱是“水中人參”。泥鰍具有對環境適應能力強、容易養殖、運輸方便,生產成本低等優點,是一個非常適合農民朋友們養殖的水產品種。那么泥鰍應該如何養殖呢?一種是當年放養的苗種當年收獲成鰍,就是4月份前把體長4-7厘米的上年苗養殖到下半年的10-12月份收貨,這樣既有利于泥鰍生長,提高飼料效率,當年能達到上市規格,還能減少由于囤養、運輸帶來的病害。第二種就是隔年下半年收獲,也就是當年9月份將體長3厘米的泥鰍養到第二年的7-8月份收獲 4月份至5月上旬正值泥鰍懷卵時期,放養時間應該避開泥鰍的繁殖季節,可選在2-3月份或6月中旬后放苗。
泥鰍養殖首先要控制水質,水質的高低對泥鰍的生長有直接關系,在不干凈的水質或被污染過的水質進行養殖,就容易引發病害,影響其生長,還需要對池塘進行消毒。養殖泥鰍建議直接購買種苗,將買回來的種苗先用鹽水消毒,一般浸泡20分鐘左右即可,然后把種苗清理干凈放養到池塘。放養時要對種苗進行篩選,把活性差或奄奄一息的種苗挑出來,以免死苗污染水質,影響其他種苗的生長。同時控制好放養密度,以免引發種苗爭搶飼料,導致病害產生等問題。