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發布時間：2020-12-20 02:10
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暖啤制作工藝流程
原材料
基麥：水：50L 9.0kg 焦香麥：0.5kg
姜汁：650g 紅棗汁：550g 枸杞汁：450g
啤酒苦花：4g 啤酒香花：5g 酵母：11g
制作過程
1、用500C的溫水將基麥表面濕潤、微涼下，然后進行粉碎；
2、將粉碎過后的基麥和焦香麥放入500C溫水的糖化罐中，進行di一步糖化；
3、糖化工藝步驟，見下圖：
4、在過濾階段，初始麥芽濃度和洗糟麥芽濃度的zui終混合麥芽濃度為10.80P；
5、過濾完成后煮沸加熱，在初始煮沸階段加入4g苦花；一直煮沸到55min時，再加入5g香花煮沸5min；
6、冷卻。將煮沸的麥芽汁進行冷卻，冷卻麥芽汁溫度控制20oC——30oC之間，然后排出麥芽汁中的凝固物（排出量，視麥芽汁中凝固物的多少而定）；
7、發酵。敞口發酵，發酵溫度控制應視酵母發酵溫度為準；
8、在麥芽汁發酵糖度在5.5OP時，加入650g姜汁、550g紅棗汁和450g枸杞汁（加入量的多少，根據自己口感來定），密封發酵；
9、降溫。當壓力表的壓力達到0.18Mpa時，開始把發酵溫度降到50C，恒溫24h之后，在將溫度降至20C——30C；
10、排酵母。在溫度達到20C——30C時，開始排除發酵罐內酵母；
11、以上步驟全部完成之后，啤酒就制作完成，可以開始慢慢品嘗自己的勞動果實！
杜柏精釀入駐歡樂迪連鎖KTV，讓歡樂不停！
2020年盛夏
杜柏精釀啤酒入駐歡樂迪量販式連鎖KTV
歡樂迪量販式KTV
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優雅、舒適、健康的游樂環境
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是朋友間聚會、親人間增進感情、工作應酬的好去處！
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享受它帶給我們的歡樂
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帶著杜柏精釀
和朋友干一杯
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與工作伙伴來一杯
做真正的自己！
這款中國精釀展新晉獲獎品牌的酒，你喝過沒有？
今年7月份在上海舉辦的CBCE中國國際精釀展
你知道嗎？
其中評選出的幾款網紅精釀
你了解嗎？
還有一款令人好奇的新晉品牌獎花落誰家
你喝過嗎？
作為精釀界新人
此次杜柏精釀在幾十家類品牌中脫穎而出
榮獲“CBCE精釀啤酒展新晉品牌”稱號
那我們現在就來揭秘隱藏在
杜柏精釀背后的魅力吧！
精釀白啤
這款馬口鐵包裝的精釀白啤
酒液的顏色呈淡金色泡沫量充足、潔白細膩，泡持度
擁有清新豐富的香氣融合了麥香與果皮香入口清新柔和
有奶油般的綿柔感
味道清甜微酸、平衡可口
2釀黃啤
它散發著淡淡的麥芽香氣帶有輕微谷物的甜香
酒液顏色呈蜜黃色、比較清亮；
泡沫潔白、細膩豐富入口順滑，不刺喉，沙口感剛好
有麥芽谷物及酒花味道，口味干爽
3愛之湖白啤
它是精釀鮮啤白啤的新鮮持久plus版
新鮮持久可長達270天！方便輕巧的包裝
順手一瓶剛剛好！
4黃金大麥啤酒
它是精釀鮮啤黃啤的新鮮持久plus版
同樣的持久保鮮270天無需時刻保鮮冷藏即開即喝更加便捷！
所以，如此的精釀啤酒
你還沒喝過嗎？
沒喝過還不趕緊嘗嘗嗎？
年齡與酒的秘密——20歲左右
20歲左右正是張揚個性的年齡，這個年齡喜歡的是激情、追求的是個性。而啤酒的激情，正適合張揚個性的他們。吹瓶子、兄弟酒、行酒令…這種豪邁的飲酒方式，是年輕人喜歡啤酒的一個重要原因。而且年輕人一般都懼怕白酒的濃烈和辛辣。還有就是經濟方面的原因，20歲左右大多還處于學生階段或者剛出社會參加工作，收入可能不算特別高，所以價格相對比較實惠的啤酒，成為他們釋放激情好的選擇。
