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武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發、生產為基礎，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托，為客戶提供的產品。

2019年上半年，在市場監管總局組織的食品安全監督抽檢中1，共256批次食品不合格，涉及食用農產品，食用油、油脂及其制品，保0健食品，嬰幼兒配方食品等18類食品。②天然產物在自然界中含量很低，現有技術從天然原料中獲得該物質的成本太高，不具備商業化生產和使用的條件。主要不合格項目有生物毒1素、農獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、微生物超標、有機污染物、其他指標7類問題。

按照國家標準正確使用的食品添加劑不會影響健康。由于知識的缺乏和某些誤導，一些消費者把食品防腐劑與“有毒、有害”等同起來，把食品中的防腐劑看作食品中主要的安全隱患，因此，非常有必要幫助消費者正確認識食品中的防腐劑。我國有完備的食品添加劑安全性評價體系。孫寶國接受《中國醫1藥報》采訪時說，我國評價的絕大部分食品添加劑都是在國外已經評價過了的，我們的再評估很大程度上是針對我國飲食的特點，評估它在我國人群中的暴露量和在我國食品中的使用方法等。別人用了上百年，我們再評估，可靠性更高。

鋁是人體非必需的微量元素，它是地球上1多的金屬元素，但大多數天然食品中的鋁含量并不高，吃進去的鋁主要還是來自含鋁食品添加劑。江蘇食品藥品職業技術學院副教0授萬國福介紹，不妨把食品添加劑看成是現代食品工業發展的“催化劑”。在我國，含鋁食品添加劑常常出現在面粉、饅頭、面條、油條、油餅、麻花、炸糕、粉條、面包、海蜇、膨化食品和其它面制品中。硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）是使用1多的含鋁食品添加劑，主要作為膨松劑用于面制品。

調味品是指能增加食品菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。傳統研究認為，食品防腐劑的作用機理主要表現在如下三個方面：1。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調味品包括調配食品、菜肴的咸味、酸味、甜味、鮮味、辣味、苦味、香氣等味道，以及脆度和粘稠度等口感的原料，像食1鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。從本質上講調味品本身也是一種食品，除了能調節味道外，有的也具有十分重要的營養價值，比如鹽、糖就是人體必不可少的營養物。

   食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。孫寶國接受《中國醫1藥報》采訪時說，我國評價的絕大部分食品添加劑都是在國外已經評價過了的，我們的再評估很大程度上是針對我國飲食的特點，評估它在我國人群中的暴露量和在我國食品中的使用方法等。食品添加劑一般可以不是食物，也不一定有營養價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養價值，且具有防止食品腐1敗變質、增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。

   因此，從定義上劃分，原則上調味品不是食品添加劑。《北京市小規模食品生產經營管理規定》指出，規定所稱小規模食品生產經營者包括食品生產加工小作坊（以下簡稱“小作坊”）、小餐飲店、小食雜店和食品攤販。但有些調味品如味精（谷氨酸鈉）則是一種增味劑，亦是我們通常認為的調味料。另外，有些香草類或香辛料，在農貿市場散賣，是初級農產品；曬干，包裝好，就是食品，屬于調味品中的天然香辛料；若打成粉，就是固體調味料；若提取深加工，就可能是食品添加劑，例如辣椒紅是色素，辣椒精、姜油就是食用香料。