黃南薛昌利涼皮加盟產品定期升級培訓「在線咨詢」

陜西，位于黃河的中游，也是烹飪文化重要的發源地，如果你來到了陜西，只是游覽了幾個景點的話，是遠遠的不夠的，因為陜西的美食也是很誘人的，除了特色菜之外，還有很多的特色小吃，其中有名的就是享譽全國的涼皮肉夾饃了。再加上陜西人喜歡的面食，也讓陜西的飲食文化源遠流長，來到了陜西，是一定要大飽一下口福的了。如果你也有心開一家自己的店，與我們共同做有態度的西安小吃，也走進高新四路，加盟趙老廚吧。

涼皮辣椒：是指：漢中產的長椒類中的線椒和小米辣椒以及朝天椒按一定的比例炒制后打碎，后裝入白芝麻即可使用。 在選擇涼皮線椒時要充分考慮消費群體的食用習慣：各地對辣椒的果型、辣昧程度、果實色澤、果肉厚度等都有著不同的要求。比如黑龍江及長春、大同等地喜歡大果型甜味椒，北方人似乎都有這樣的習慣，但近些年稍帶微辣型的尖椒越來越被北方人所接受。但是，同為微辣尖椒，在一些地方大羊角椒比粗大牛角椒更受歡迎。而在東南沿海和港、澳地區，消費者更喜歡果肉厚、果個中等、光亮翠綠的甜味椒。所以生產者在選用品種時，必須注意到消費地大多數人的食用習慣。關于用人：這就是給個位老板和準老板們的建議了，堅持優點疑人不用，用人不疑的原則。

       好的顧客源于好的產品，好的產品源于好的工藝。趙家涼皮的制作對工藝的要求還是比較講究和嚴格的。單憑道聽途說，一知半解，或者單靠猜測和模仿是不會做出好的產品的。沒有規矩不成方形。本公司長期從事涼皮行業，深蘊此道。對涼皮的制作，涼皮辣椒油，麻油，料水的制作都很有獨到之處。我們的調料系列是由三十余味天然植物調料烹制而成，配方結構合理，制作工藝精良，產品在當地頗具特色，深受歡迎。蒸好后用涼水沖涼取下放一個盆子里，再盛5勺面漿蒸3～4分鐘，反復這個過程6。

       尤其我們的彩色果味涼皮如粉紅色的草莓味，橘黃色的蘋果味，菠蘿味等更是被顧客朋友們（特別是女孩子）愛不釋手贊不絕口。成熟的技術才是成功的保障，好涼皮自己會說話。