寧國工業氮氣來電咨詢 新樺氣體生產廠家

氧氣的分子式為O2。它是一種強烈的氧化劑和助燃劑。高濃度氧氣遇到油脂會發生強烈的氧化反應，產生高溫，甚至發生燃燒、燃爆，所以在《建筑設計防火規范》中被列為乙類火災危險物質。然而，氧氣也是維持生命的基本物質。直接吸入高純氧對人體有害，長期使用的氧氣濃度一般不超過30～40%。普通通過濕化瓶吸氧；危重通過呼吸機吸氧。氧氣還用于高壓倉治潛水病、煤氣以




是無色、無味的氣體。對空氣的重量比是0.54，比空氣約輕一半。溶解度很小，在20℃、0.1kpa時，100單位體積的水，能溶解3個單位體積的。同時燃燒產生明亮的淡藍色火焰。本身對人體沒有特殊毒作用。當空氣中含量大時，也能造成缺氧、窒息，引起癥狀。當濃度大于１０%時產生眼睛和前額的受壓感，濃度更高時，開始出現呼吸急促、疲勞、惡心、嘔吐等窒息癥狀，并能導致失去知覺。 吸入氣體的患者應迅速轉移至無污染區，安置休息并保持溫暖舒適。當呼吸微弱或停止時要立即進行輸氧或人工呼吸。速叫醫生來診治。




作為葡萄酒中十分重要的添加劑，的使用歷史已達200余年之久。到目前為止仍未找到能取代的添加劑。在葡萄酒中的作用是什么呢？SO２是一種殺菌劑，它能控制各種發酵微生物的活動（繁殖、呼吸、發酵）。如果SO２濃度足夠高，則可殺各種微生物。發酵微生物的種類不同，其抵抗SO２的能力也不一樣。微生物為敏感，在加入SO２后，它們首先被殺；其次是酵母（Kloeckera apiculata）；葡萄酒酵母抗SO２能力則較強。所以，可以通過SO２的加入量選擇不同的發酵微生物。因此，在適量使用時，SO２可推遲發酵觸發，但以后則加速酵母菌的繁殖和發酵作用。

?二氧化流在葡萄酒中的作用是什么呢

在葡萄酒中的作用是什么呢？

(1)  SO２的氧化作用，破損葡萄原料和霉變葡萄原料的氧化分別主要是由酪氨酸酶和漆酶催化的，原料的氧化將嚴重影響葡萄酒的質量。而SO２可以抑制氧化酶的作用，從而防止原料的氧化，這就是SO２的氧化作用。因此，應在葡萄采收以后到酒精發酵開始以前，正確使用SO２，防止原料的氧化。

(2)  SO２的氧化作用，發酵結束以后，葡萄酒不再受CO２的保護，而易被氧化。如果對葡萄發酵基質進行SO２處理，它所形成的亞硫酸鹽比基質中的其它物質更容易與基質中的氧發生反應而被氧化為硫酸和硫酸鹽，從而抑制或推遲葡萄酒各構成成分的氧化作用，這就是SO２的氧化作用。因此,SO２可以防止：白葡萄酒的氧化、變色；氧化破敗??；葡萄酒病害的發生和發展。