廚房排煙設(shè)計值得信賴「多圖」

   設(shè)計合理、功能齊全的廚房排煙設(shè)備凈化系統(tǒng)應(yīng)同時具備以下功能：

　首先，它可以捕獲和消除廚房設(shè)備產(chǎn)生的所有油煙、蒸汽、燃燒廢氣，以及一些設(shè)備產(chǎn)生的多余熱量。根據(jù)排氣扇的總量和廚房門、窗戶、過道的自然風(fēng)量，可以合理分配新鮮空氣的供應(yīng)，使廚房內(nèi)部空間保持略負的氣壓狀態(tài)。能有效凈化廚房油煙、蒸汽和廢氣，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。通過對系統(tǒng)技術(shù)指標(biāo)的綜合分析，如流量，風(fēng)壓、熱量等。進行平衡優(yōu)化設(shè)計，使系統(tǒng)工作能夠達到節(jié)能減排降噪的目的。

　此外，對于用于廚房排煙和新風(fēng)供應(yīng)的管道，系統(tǒng)管道應(yīng)具有減震和消聲功能，因為管道系統(tǒng)管道中的風(fēng)扇等設(shè)備會產(chǎn)生一定的噪音和振動，管道的進風(fēng)口和出風(fēng)口也會產(chǎn)生氣流的嘯聲。因此，管道系統(tǒng)應(yīng)配備適當(dāng)?shù)臏p震和消聲裝置。

   酒店廚房排煙設(shè)備系統(tǒng)的清洗方法

　切斷電源，通過排氣口集中清洗與發(fā)動機罩同步平行的排氣煙道。商業(yè)場所的排煙系統(tǒng)相對較大，不像家用油煙機那樣可以去除每一個部件。例如，清潔排煙罩需要技術(shù)人員進入煙道，并首先使用特殊工具去除厚厚的油漬。由于大量油污的積累，需要使用更zhuan業(yè)的化學(xué)劑。用高壓清洗機噴灑油劑半小時后，用清水沖洗干凈。

　有些排煙管開口狹窄，技術(shù)人員無法進入管道進行操作。為了避免管道中的油煙留下隱患，許多公司通常使用機械設(shè)備開孔和清洗管道。這種方法簡單干凈，有些管道比較復(fù)雜，手工清洗可能會留下死角。

　清洗設(shè)備開口時，要注意開口的密封處理，否則會漏油，留下隱患。

1.廚房排煙系統(tǒng)風(fēng)機的清洗方法。運轉(zhuǎn)時間長了，風(fēng)扇葉片會因為油污的積累而變粗，風(fēng)扇內(nèi)部空間會因為油污而變小，所以排氣效果會越來越差。要清洗風(fēng)扇，先拆下風(fēng)扇，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁;然后清潔風(fēng)扇表面。

組裝前，給風(fēng)機內(nèi)的傳動裝置加潤滑油，保證風(fēng)機靈活排氣。這一步至關(guān)重要，需要由經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員操作。

2.清潔油煙凈化器。油煙凈化器也影響排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果。凈化器長期使用后，內(nèi)部濾網(wǎng)上會積聚大量的油污，油煙凈化效果變差。據(jù)統(tǒng)計，約80%的廚房管道排煙不良，這是由于長期忽視油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)的清潔。油煙凈化器有很多種，用清洗劑浸泡，然后根據(jù)凈化器的不同類型結(jié)合清洗機進行清洗。

如何正確安裝廚房排煙罩

1、不要安在空氣對流強的地方

在預(yù)留排煙罩安裝位置時，需要考慮到油煙機不能安裝在挨近門窗等空氣對流強的位置，以免影響吸煙效果。因為如果空氣對流過大，油煙在上升至25cm的有效吸力范圍前就已經(jīng)擴散不少了。

2、對安裝墻面的要求

勿將吸排煙罩安裝在木質(zhì)等yi燃物的墻面上;另外，yan機須直接固定于墻面。且墻面一定要是承重墻墻面，jue不能固定在櫥柜上。

3、與櫥柜安裝的先后順序

一般來說，在進行櫥柜設(shè)計之前，需要將油煙機的款式尺寸給到櫥柜廠商，預(yù)留出排煙罩的位置。而油煙機與櫥柜安裝的順序主要根據(jù)不同人家的具體情況而定。一般，如果油煙機與櫥柜之間比較緊密，先安裝櫥柜會比較好，否則容易碰壞油煙機。不過zui好是將兩者安排在同一天安裝，協(xié)調(diào)安裝，效果更好。