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發布時間:2021-09-07 14:20  
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鉅兆炒菜機器人 是一臺聯合香港餐飲巨頭開創研發烹飪程序模擬人手拋炒顛鍋技術,無需人工看管,將準備好的主料、配料、佐料分別放入料兜,設定程序后,自動熱油、自動拋炒,自動控制火候,無需經驗即可自動烹飪的一臺智能化設備。智能自動炒菜機器人自動拋炒輕松實現了炒菜過程的自動化和趣味化,只需手指輕輕觸摸,就可以享受到世界各地的地道美食,真正做到了烹飪過程無油煙、省時、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動密封保鮮、營養菜肴美味,即保持了中國菜肴的傳統工藝及色澤、又使炒制的菜肴鮮嫩味美,營養豐富。
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為解決餐飲兩大難題:
1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識;
--能源和人力成本不斷攀升;
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--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出;
2、工藝模式落后,具體表現為原始的生產方式,難以支持專業化、標準化
隨著人們生活水平的提高,對味覺要求越來越高,特別是餐飲連鎖餐廳,每個店的口味要一致,真的很難,而鉅兆智能炒菜機器人解決中餐出品標準化,逐漸在餐飲領域中得到了廣泛的應用,在應用中智能炒菜機器人設備不僅做到出餐標準化,還解決了餐廳招工難、用工貴管理難等難題!




在平常的應用過程中,鉅兆智能炒菜機器人設備發揮的性能非常突出,在炒菜過程中不僅能保持蔬菜的新鮮,還能保留住食物的營養,并且在炒菜過程中不會吃下油煙等現象,所以稱之為環保、安全的智能炒菜機器人,全炒菜機器人的好處從這幾個特點中表現: 1、省時省電 炒菜機器人設計功率在10KW,比明火普通炒爐解決45%,還有人性化的設計。
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人工智能的定義可以分為兩部分,即“人工”和“智能”。“人工”比較好理解,爭議性也不大。有時我們會要考慮什么是人力所能及制造的,或者人自身的智能程度有沒有高到可以創造人工智能的地步,等等。但總的來說,“人工系統”就是通常意義下的人工系統。