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發(fā)布時(shí)間：2020-12-18 10:18
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真空乳化機(jī)的發(fā)展順勢(shì)
近年來，隨著食品飲料加工業(yè)以及相關(guān)食品機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展，乳化機(jī)作為食品機(jī)械設(shè)備中的一種，其發(fā)揮的作用將越來越明顯。而在廣闊的市場需求下，乳品、果汁、醬料等市場持續(xù)增長，為乳化機(jī)裝備企業(yè)帶來了更多的市場機(jī)遇。在科技升級(jí)發(fā)展之下，相關(guān)乳化機(jī)正朝著更加高速、均勻的方向發(fā)展。但也有用戶未重視設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，未能充分發(fā)揮設(shè)備功用。
據(jù)了解，乳化機(jī)是通過與發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能，進(jìn)而對(duì)乳品、果汁、醬料等物料進(jìn)行剪切、摩擦、離心擠壓、分散、撞擊等綜合效應(yīng)，這樣物料就會(huì)變得更加細(xì)膩，促使相融。
真空乳化機(jī)作為大型的出產(chǎn)設(shè)備，為了操作人員的人身安-全，在操作運(yùn)用的時(shí)分都有必定的規(guī)則及安-全留意事項(xiàng)，下面小編就給咱們?cè)敿?xì)講解下哪些地方該留意：
1、出產(chǎn)結(jié)束后，有必要將真空乳化機(jī)清凈潔凈，這樣既堅(jiān)持定、轉(zhuǎn)子的運(yùn)用壽命和作業(yè)效率又能起到了維護(hù)乳化機(jī)的作用。必要時(shí)能夠在外圍規(guī)劃設(shè)備一套清洗循環(huán)設(shè)備。
2、真空乳化機(jī)作業(yè)中若發(fā)現(xiàn)軸處有液體滲漏現(xiàn)象，則有必要在停機(jī)后調(diào)理機(jī)封的壓力。
3、乳化機(jī)承認(rèn)接通機(jī)封冷卻水后，啟動(dòng)電機(jī)，必定要確保電機(jī)轉(zhuǎn)向與主軸的轉(zhuǎn)向標(biāo)志一致方可作業(yè)作業(yè)，禁止回轉(zhuǎn)!
4、依據(jù)用戶運(yùn)用的物料不同，對(duì)進(jìn)出口過濾器有必要作定期清潔防止進(jìn)料量削減而影響出產(chǎn)效益。進(jìn)入作業(yè)腔內(nèi)物料有必要是流體，不允許有干粉料、團(tuán)塊的物料直接進(jìn)入機(jī)內(nèi)，否則，很簡單形成悶機(jī)而損壞真空乳化機(jī)。
5、禁止金屬屑或堅(jiān)固的難以破碎的雜物進(jìn)入真空乳化機(jī)作業(yè)腔體內(nèi)，以對(duì)定子、轉(zhuǎn)子等設(shè)備形成毀滅性的損壞。
6、在運(yùn)用真空乳化機(jī)前要制訂出相應(yīng)的安-全出產(chǎn)操作規(guī)程，確保操作人員和設(shè)備的安-全。在電器控制體系用戶要設(shè)置安-全維護(hù)體系，并有良好可靠的電器電機(jī)接地設(shè)備。
7、真空乳化機(jī)的工藝作業(yè)腔可另配保溫層，用于對(duì)物料的冷卻或加熱，開機(jī)時(shí)先接通冷卻液或?qū)嵊汀１貖A層作業(yè)壓力≤0.2Mpa，在加工有溫度要求時(shí)有必要加熱或冷卻到正常作業(yè)溫度、盤車、開機(jī)。
8、乳化機(jī)在危險(xiǎn)的作業(yè)環(huán)境中運(yùn)用時(shí)，則有必要選用相應(yīng)等級(jí)的防爆電機(jī)。可聯(lián)絡(luò)咱們客服定制。
購買真空乳化機(jī)應(yīng)注意各個(gè)方面。一般來說，它包括以下幾個(gè)方面：價(jià)格，可靠性，可操作性，便利性，機(jī)器尺寸，維護(hù)成本，能耗，安-全性和可流通性。這些問題的重要性主要取決于客戶的選擇。當(dāng)然，如果機(jī)器可以很棒，那是很好的。
1、價(jià)格：一般客戶會(huì)有購買設(shè)備的預(yù)算，因此在購買真空乳化機(jī)時(shí)應(yīng)注意價(jià)格。
2、可靠性：在許多客戶看來，機(jī)器的可靠性很高，沒有人愿意經(jīng)常維修機(jī)器。如果您不打掃，將會(huì)造成一些損失。因此，乳化劑公司要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量，口碑或成功案例做一些了解。
3、乳化效果：由于乳化機(jī)主要用于均質(zhì)，分散，乳化，攪拌等過程，因此乳化機(jī)的性能在處理這些過程中非常重要，是否均勻，細(xì)度能否滿足要求。
4、便利性：在某些過程中，工作量很大或很繁瑣。有必要考慮購買的乳化功能處理不方便，以減輕操作人員的工作量，確保生產(chǎn)安-全衛(wèi)生。
5、尺寸空間：根據(jù)乳化車間的大小，選擇乳化機(jī)的大小。如果無法降低與輸出相對(duì)應(yīng)的機(jī)器規(guī)格，則可以考慮使用更小的規(guī)格或類似規(guī)格，并且可能需要乳化劑制造商來調(diào)整機(jī)器的結(jié)構(gòu)和尺寸。
6、維護(hù)成本：這取決于制造商的售后服務(wù)。通常，保修期為一年。保修后，我們可以找出制造商是否提供終身維護(hù)服務(wù)。
7、消耗量：這包括許多方面，例如功耗，清潔水消耗量，消耗品等，乳化劑制造商可以清楚地了解
8、安-全性：真空乳化機(jī)使用中的安-全性如何，操作和使用中應(yīng)注意哪些方面。一般乳化劑制造商將在說明中進(jìn)行詳細(xì)說明。
真空乳化機(jī)的乳化時(shí)間和混合速度
真空乳化機(jī)的乳化時(shí)間明顯影響乳化質(zhì)量。乳化時(shí)間的確定是基于油相與水相的體積比，兩相的粘度和所產(chǎn)生的乳液的粘度，乳化劑的類型和用量以及乳化溫度。但是，乳化時(shí)間是為了使系統(tǒng)充分乳化，這與乳化機(jī)的效率密切相關(guān)。乳化時(shí)間是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)確定的。如果使用均質(zhì)乳化機(jī)(3000 rpm)進(jìn)行乳化，則只需3-10分鐘。
真空乳化機(jī)的混合速度，真空乳化機(jī)的乳化設(shè)備對(duì)乳化有很大的影響，其中之一是攪拌速度對(duì)乳化的影響。適度的攪拌速度是使油相和水相充分混合。如果攪拌速度太低，顯然不能達(dá)到充分?jǐn)嚢璧哪康摹５牵绻麛嚢杷俣冗^高，則氣泡會(huì)進(jìn)入體系中，成為三相體系，并使乳液不穩(wěn)定。因此，在混合過程中應(yīng)當(dāng)避免空氣，并且真空乳化機(jī)具有優(yōu)異的性能。
