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              發布時間:2021-07-03 14:00  

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              牡丹籽油的加工

              油用牡丹籽整體都是寶。牡丹籽殼含有豐富的花青素,可提取花青素作為很多產品的原料,也可把牡丹籽殼粉碎生產菌棒,種植珍貴的牡丹菇。這些油溶性的色素大多是在油脂制取過程中進入油中的,還有一些是在油脂生產的過程中生成,比如是葉綠素受到高溫作用轉變成葉綠素紅色變體,游離脂肪酸與鐵離子作用生成深色的鐵皂等等。牡丹籽仁可以加工牡丹籽油,低溫粕可以提取皂甙,仁餅可加工成微粉和飲品。壓榨法,榨油機是比較常用的榨油設備,尤其是高含油料采用較多。

              低溫(亞臨界流體)萃取法,該工藝方法已成功地應用于色素(葉黃素、辣椒紅色素)、貴重油料(葡萄籽油、小麥胚芽油、核桃油等)、微藻油(DHA、ARA等)的萃取,能很好地保護其成分及活性物質不被破壞,蛋白不變性。出油率高、油的色澤淺、粕中殘油≤1.5%;餅粕可以開發利用。過濾與精濾采用合適的過濾設備將毛油中的固體微粒、脫色油中的白土以及氫化油中的催化劑等去除,確保成品油的清晰度。








              水洗洗去殘留于堿煉油中的皂腳與水溶性雜質。去除不溶性雜質采用沉降、過濾、離心分離等物理方法。少數油脂之中還含有色素,比如棉籽油中的棉酚使得油脂呈現深褐色。脫臭或物理精煉采用真空汽提原理,脫除油中的低分子臭味物質、FFA、單甘酯、甘二酯、硫化物以及色素熱分解產物等。干燥用加熱、真空干燥法,脫除精煉后油中的水分。

              過濾與精濾采用合適的過濾設備將毛油中的固體微粒、脫色油中的白土以及氫化油中的催化劑等去除,確保成品油的清晰度。堿煉用或堿液中和法,脫除油中的FFA、酸性色素、硫化物、油不溶性雜質和微量金屬。脫色損耗:主要為吸附脫色時廢白土吸油所引起的損耗,應盡量降低廢白土含油率。脫色采用活性白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑,脫除油中的各種色素、膠質、氧化物等。








              這類專業性與傳統式的溶劑浸出法相比非常大優點是常溫狀態浸出、低溫脫溶。它解決了傳統式溶劑法浸出在提取整個過程中,需蒸汽升溫,損壞掉植物油脂中熱敏性化合物,植物油脂易氧化、劣變,粕和油中存在溶劑殘留等缺陷;黑加侖籽中亞油酸及α-亞麻酸和γ-亞麻酸等不飽和脂肪酸的含量亦較為豐富。與CO2超臨界浸出法相比,浸出壓力低(四號溶劑浸出0.4MPa~1.0MPa,超臨界CO2浸出25~30MPa),制作工藝簡單,機械設備投資項目少,操作過程方便快捷,能進行規模化工業化生產。







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