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發(fā)布時(shí)間：2021-09-16 21:00
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由酵母發(fā)酵的某種谷物或谷物混合物中蒸餾提取酒精后剩下的殘液中分離出的細(xì)小可溶性物，經(jīng)濃縮、干燥后所得的產(chǎn)品。通常應(yīng)在該名稱前標(biāo)出主要的谷物名稱，如玉米干酒糟可溶物。
3 干全酒糟
玉米干全酒糟
由酵母發(fā)酵的某種谷物或谷物混合物中蒸餾提取酒精后，將剩余的殘液中至少四分之三的固形物濃縮、干燥后所得的產(chǎn)品。通常應(yīng)在該名稱前標(biāo)出主要的谷物名稱，如玉米干全酒糟。
花油比例的下降往往有利于屠宰率的提高，這項(xiàng)試驗(yàn)的結(jié)果也反映了這個(gè)關(guān)系。酒糟飼料中添加酒精糟為什么能使豬的花油比例下降還不清楚，但這可能與其能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)有關(guān)。
美國(guó)North Central Reginal Study(1970) 共在四個(gè)實(shí)驗(yàn)站對(duì)玉米酒精糟喂豬的效果進(jìn)行了評(píng)定，結(jié)果也未發(fā)現(xiàn)組間肥育性能有明顯差異。Siebirs（1981）、Peter(1971)和Speer（1967）所做的同類試驗(yàn)得出的結(jié)論與這項(xiàng)肥育試驗(yàn)的結(jié)論也基本一致。但Wahlstrol（1970）的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)添加5%和10%的酒精糟組的豬的增重速度好于對(duì)照組，而添加20%的組卻顯著地低于對(duì)照組，其原因被歸為賴氨酸的缺乏。
美國(guó)酒糟飼料周報(bào)（Feedstuff，1987）發(fā)表的酒糟飼料成分表中所列的相應(yīng)值為2.62Mcal/kg。林莉中等（1986）用肉用仔雞測(cè)得的代謝能值2.892 Mcal/kg。Shibbald(1977)發(fā)表的酒精糟顆粒喂雞的真代謝能（TME）為3.24 Mcal/kg。
國(guó)外有關(guān)用玉米酒精糟喂雞的飼養(yǎng)試驗(yàn)開(kāi)展的很多，但結(jié)果不很一致。Matterson等（1966）在評(píng)價(jià)蛋雞賴氨酸需要時(shí)指出，干玉米酒精糟取代飼糧蛋白質(zhì)的1/3仍能滿足維持佳生產(chǎn)的賴氨酸需要量。Vandepouliere(1978)在籠養(yǎng)蛋雞飼糧中將玉米酒精糟加到43.9%，對(duì)產(chǎn)蛋率基本沒(méi)有影響，但蛋重和酒糟飼料轉(zhuǎn)化率都顯著降低。
