浙江雙頭電炸爐尺寸的行業(yè)須知【山東博奧】

博奧生產(chǎn)的雙頭電炸爐尺寸自動控溫功能

雙頭電炸爐尺寸自動清渣。鍋底是漏斗形狀，油炸鍋在工作期間小自動沉淀到下面的漏斗形狀存渣區(qū)（長80cm,寬20cm），然后由高壓25公斤壓力下的油泵連渣帶油抽到濾油網(wǎng)布上，油就回到油炸鍋內(nèi)，而殘渣就留在濾油網(wǎng)布上頭了，清理掉即可，這樣可隨炸隨清，非常方便。為防止冬天油僵了變成膏狀，油泵耐高溫300℃電機(jī)是2.2千瓦的，即使在冬天也能把油抽進(jìn)去。在相同產(chǎn)品同樣的產(chǎn)量前提下，設(shè)備的容油量越小，換油周期就短、炸油周轉(zhuǎn)率就快，說明炸油更新的就快，油質(zhì)就保持的好，設(shè)備的炸出的產(chǎn)品品質(zhì)就越有保證。

雙頭電炸爐尺寸的正確操作

1、使用雙頭電炸爐尺寸時，應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度，但高油面高度不能大于2/3油鍋深度，一定要注意到這點。

2、雙頭電炸爐尺寸的油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè)，在炸制食品時，護(hù)板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應(yīng)切斷電源，確保安全。