南昌散裝腐竹生產(chǎn)廠家產(chǎn)品介紹「億佳食品」

腐竹是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷亩怪破罚珴牲S白，有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品不同的口感。

腐竹不論是作為配菜還是獨當一面，簡單的做法，都出奇的好吃，營養(yǎng)成分也非常豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，老人小孩子都能強健骨骼。

1.準備食材，腐竹提前冷水泡發(fā)，芹菜去掉葉子，洗干凈再切段，胡蘿卜去皮切絲，泡發(fā)的腐竹切小段。

2.大蒜放入絞肉機中絞成蒜蓉，起油鍋，加入蒜蓉炒出香味。

3.再加入腐竹翻炒，加入芹菜翻炒均勻。

4.再加入一小勺生抽和雞汁提鮮，不要太多，再加入切好的胡蘿卜絲翻炒均勻。

5.按個人口味加入食用鹽，加入一小勺純凈水，翻炒2分鐘關(guān)火。

如何處理發(fā)霉的腐竹?_健康頻道

如何處理發(fā)霉的腐竹? 如何處理發(fā)霉的腐竹？ 處理發(fā)霉的腐竹要視腐竹的發(fā)霉成度來進行不一樣的處理方法，如果發(fā)霉比較嚴重的且有明顯大片發(fā)霉，那么千萬不要食用要直接扔掉。如果腐竹的發(fā)霉成度比較輕，經(jīng)過一些處理方法還是可以使用的。處理方法如下： 1、發(fā)霉的腐竹的一般是由于長時間的的暴露在空氣里，對于這種情況可以把發(fā)霉的部分去掉，留下沒有發(fā)霉的部分;2、如果腐竹的發(fā)霉成度不是太嚴重哭放到陽光下進行暴曬，曬過后的腐竹，發(fā)霉十分輕微的要在食用前進行水煮或者用清水進行清理; 生活小技巧：常常有很多家庭喜歡對霉變的食物進行沸水高溫沸水進行處理,由于腐竹具有一定的吸水性,沸水煮的過程中,有部分霉菌吸附在了腐竹上,因此,沸水浴并不能有效去除腐竹上的大部分霉菌.建議用堿水浸泡的方法除去霉菌,一般家庭發(fā)面用的面堿即可,調(diào)成溫熱堿水,浸泡十分鐘左右,然后撈出來用清水泡洗干凈,即可進行烹飪了。

清炒腐竹有什么技巧?腐竹又稱腐皮,是用豆?jié){煮沸,保溫一段時間

清炒腐竹有什么技巧？ 腐竹又稱腐皮，是用豆?jié){煮沸，保溫一段時間，在表面形成一層膜，把它挑出來，下垂到樹枝上，然后晾干而成。它的形狀像竹枝，被稱為腐竹。腐竹營養(yǎng)價值高，易于保存，也易于食用。腐竹有濃郁的豆香，也有其他豆制品所沒有的獨特味道。腐竹可在水中浸泡3-5小時。腐竹含有多種礦物質(zhì)和豐富的鈣。 材料要求: 腐竹、青椒、西紅柿、木耳、金針菇、蔥花、姜末、鹽、生抽 生產(chǎn)過程: 步驟一:準備腐竹，用冷水浸泡 步驟二:準備一個西紅柿，把它切成塊 步驟三:準備一個青椒，把它切成片 步驟四:將浸泡過的腐竹切成段 步驟五:鍋內(nèi)水燒開，加鹽一匙增加底味，然后倒入切好的腐竹，焯水1分鐘，焯水后撈起備用 步驟六:鍋內(nèi)不倒水，提前放入金針菇和泡好的，焯水1分鐘左右，取出備用 步驟七:把鍋里的油燒熱，把蔥姜炒香，然后倒入番茄，翻炒，翻炒番茄汁 步驟八:倒入菇中孢子,倒在一個小醬油壺的邊緣,用大火炒,炒的味道,然后倒入青椒和抗病毒,然后加入一勺鹽,炒高火一分鐘,撒上香蔥,攪拌好,完成。