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高鈣菜可以做的食物

【素炒高鈣菜】

原料：高鈣菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。如沒有育苗條件，也可在春秋季節適時采集10-15厘米長、基部帶有木質化的老熟枝條，去掉頂部嫩莖和基部葉片，每根插條留3-4片葉直接扦插定植，定植方法同上。制法：1、將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用；2、炒鍋置于旺火上，加入適量花生油；3、放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來，投入高鈣菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可，高鈣菜具有非常高的營養價值，對人的身體健康也有非常大的幫助。

高鈣菜的作用

高鈣菜也叫做養心菜，屬于一種營養價值非常豐富的菜品，里面含有的蛋白質、氨基酸、鈣離子、粗纖維都比較多，還含有維生素b族、維生素c、煙酸、鈣離子等成分。據科學研究表明，高鈣菜的含鈣量是牛奶的3倍，也就是說每一百克中，牛奶含有120毫克的鈣，但是費菜卻含有330毫克的菜，差不多正好是三倍左右。適量的吃這種高鈣菜可以有效的吸收其中含有的、果膠、果糖等成分增體的，維持體內的酸堿平衡，。

高鈣菜有一定的、的作用。并且可以改善心煩意亂的狀態，能夠穩定情緒、利水。

高鈣菜的吃法

【清蒸】

口味獨特，濃厚，營養豐富。高鈣菜屬景天科多年生宿根草本植物，株高25—50厘米，具有耐寒（-30℃可安全過冬）、耐旱（單株離土15天栽植仍可成活）、耐陰（在落葉果樹下能良好生長）等特點，病蟲害少，基本上不用噴藥，無污染。制法：將養心菜洗凈，瀝干，切段，放入容器中，加入適量面粉拌勻。像蒸饅頭一樣，平鋪5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，停火取出，用大蒜泥、麻汁醬、調味油、味精等拌勻，即可食用。調味油的簡單制法：動植物油燒沸，依次放入切碎的干紅辣椒、花椒面、姜絲、蒜片、味精、醬油、醋、烹出蒜香味即可。注意蒜片不要炒熟，醋不能多放。

養心菜的烹飪手法的和多數食材一樣，都有很多，所以平時在食用的時候可以根據自己的個人愛好將養心菜烹飪，可以涼拌，生吃，清炒，刷火鍋，煲湯等做法，多數做法的話還是看自己選擇的是哪一種口味。

素炒養心菜

1、食材：養心菜、油、香蔥、蒜片、鹽

2、做法：將養心菜置于清水中洗凈之后，用刀將養心菜的兩頭去除瀝干凈水分備用，香蔥洗凈之后切段備用，大蒜去皮洗凈切成薄片備用，鍋中加油燒熱，將準備好的香蔥段置于油鍋中進行爆香，等香味溢出之后將已經處理好的養心菜置于鍋中翻炒，等養心菜快成熟的時候將切好的蒜片置于鍋中繼續翻炒，再加上和香油煸炒均勻之后即可出鍋裝盤食用。育苗地要選地勢較高、排水良好的地塊，鋪上10厘米厚、1米寬、10-40米長的潔凈過篩河沙作為扦插苗床，大棚蔬菜如何選用每畝栽培地需苗床面積65-70米2。