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發(fā)布時間:2020-12-08 07:45  
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酒店廚房用品
安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),專業(yè)從事研究、設(shè)計、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。
酒店廚房用品玻璃餐具的缺點是易碎,若使用不當,酒店專用餐具,很容易引起爆裂;玻璃餐具清潔衛(wèi)生,不含有毒物質(zhì),但玻璃餐具有時也會“發(fā)霉”,因為玻璃長期受水的侵蝕,
酒店廚房用品玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成白色碳酸結(jié)晶,它對人體健康有損害,所以在使用時可用堿性洗滌劑清除。玻璃餐具是以玻璃為基本材料經(jīng)過表面加工處理的用餐食器。玻璃餐具有硬度高、化學(xué)性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點。
要定期更換的4種酒店廚房用品
安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進國內(nèi)外先進數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝,并通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員,多年積累的技術(shù)力量和管理體系。
四種酒店廚房用品需要定期更換
酒店廚房用品——砧板,中國食物經(jīng)常被切割和剁碎,砧板比筷子更容易劃傷和留下食物殘渣。每天使用砧板后,可以用開水燙和洗碗機清洗來消毒,清洗后應(yīng)保持干燥。此外,建議至少在家里準備兩塊砧板,分別處理待加工的生食品和直接進口的熟食品,以避免微生物交叉污染。更換頻率:如果使用竹子或木板,或者如果它們位于非常潮濕的區(qū)域,建議每六個月至一年更換一次。當出現(xiàn)霉菌或黑點時,應(yīng)立即更換。
酒店廚房用品—煤氣爐具的清潔與保養(yǎng)
酒店廚房用品-燃氣灶的清潔和維護
1.在工作日使用后,立即用廚房油清潔劑擦拭臺面,以避免污垢的長期積累和將來清潔的困難。3.當燃氣灶漂浮或急速上升時,應(yīng)適當調(diào)節(jié)燃氣空氣量調(diào)節(jié)器,以避免燃氣泄漏。同時,要定期檢查氣體膠管是否松動、開裂或泄漏。

酒店廚房用品之陶瓷餐具
酒店廚房用品用陶瓷餐具。將新買的陶瓷餐具浸泡在4%的醋水中,然后在鍋里煮沸以去除大部分有害物質(zhì)。用過的瓷盤和瓷碗,如果太油膩,難以清洗,可以先用熱水清洗,然后用干面粉清洗,再用清水清洗,這樣會特別干凈。裝有蛋液的碗有很強的魚腥味,所以在用熱水清洗之前可以先用冷水浸泡。如果你直接用熱水洗,魚腥味會留在碗里。
