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              發布時間:2020-08-25 07:44  

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              視頻作者:諸城市廣元包裝機械廠








              食品保鮮期(供參考):

              熟食制品 中西式畜禽熟食制品、鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮,要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由CO2、N2等氣體組成。氣調包裝后,保鮮氣體在食物表面形成保護膜,從而達到抑菌保鮮,保持食品營養成份及原有口感、口味、形狀。簡而言之,氣調保鮮包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空,充入按一定配比的混合氣體(氮氣、氧氣、二氧化碳)對被包裝的食品進行有效保鮮保護。在20℃以下保鮮期在5-10天以上;在0-4℃條件下,保鮮期在30-60天;采用巴氏殺菌(80℃左右)后,常溫下保鮮期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用氣調包裝配合天然生物技術,能達到較為理想的效果。


              生鮮魚蝦的氣調包裝新鮮水產及海產魚類的變質主要使魚肉的氧化分解釋放出味的叁甲AN、魚肉脂肪氧化酸敗、魚體內酶降解魚肉變軟、

              采用氣調包裝可對草蝦保鮮。先將蝦浸泡在100mg/L溶菌酶和1.2保鮮液中處理后,采用40%的CO2和60%的N2混合氣體灌充氣調包裝袋內,其保質期較對照樣品延長22天,是對照樣品保質期的6.5倍。


              真空氣調包裝機是一種新型食品保鮮技術,采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內的空氣,利用各種保護性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。 全自動盒式氣調包裝機 采用真空置換的方式對產品進行充氣保鮮包裝,即在全密封的狀態下,利用真空泵抽盡容器內的空氣,然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體,當容器內外的壓力相等時封口。氮氣在食品包裝中的應用美國應用N2增加薄鋁材料的飲料罐強度,在飲料裝罐前,將氮氣溶解在飲料中。這種包裝的容器內含氧量低,從而有限的解決了傳統沖洗補償式氣調包裝由于含氧量高保鮮效果不佳的問題,廣泛應用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點等烘烤食品的包裝。經過氣調包裝的食品,由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養,同時可達到較長的保鮮期。


              MAP-GY360連續盒式氣調包裝機產品簡介氣調包裝是一種新型食品保鮮技術,采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內的空氣,利用各種保護性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖,并使食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。凈菜生產設備安裝與調試設備運至用戶單位后,由我公司派售后服務人員,進行指導安裝調試。

              二、MAP-GY360連續盒式氣調包裝機性能特點

              1、可抑制有害微生物的滋生與繁殖,同時,保持低限度的有氧呼吸,使鮮肉細胞處于低水平的活動中,從而使鮮肉保持較長的保鮮期。

              2、可保持低限度的有氧呼吸,使鮮肉細胞處于低水平的活動中,從而使鮮肉保持較長的保鮮期。