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發布時間:2021-05-03 18:38  
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排煙罩清洗
每個酒店的廚房中都有排煙罩、排煙管道、排煙風機/風柜和前、后端油煙凈化器這四組主要的排煙設備。酒店廚房排煙設備是排出油煙、保持廚房空氣清新的重點設備。長時間使用不清洗,油、煙等物聚集在排煙罩和排煙管道內,容易造成火災隱患。
排煙罩和前端油煙凈化器的清洗
油煙進化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是設置為一體的。
部件:煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈,前端凈化器包括UV燈、川鐵油網等。
塑料瓶噴灑法
1、取一個塑料瓶(能夠用手捏扁的各種飲料瓶都可以),用縫衣針在蓋上戳10余個小孔,然后,裝入適量的清潔精,再加滿溫熱水搖動均勻。
2、啟動抽油煙機,用盛滿清潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液,此時可見油污及臟水一道流入儲油斗中,隨滿隨倒。
3、瓶內的清洗液用完之后,繼續配制,重復清洗。直至流出的臟水變清為止,視積垢程度,一般清洗3遍就可沖洗干凈。
4、如扇葉外裝有網罩,宜先將網罩拿下以加強洗滌效果。
5、用抹布揩凈吸氣口周圍、機殼表面及燈罩等處。
排煙罩安裝
油煙機裝飾罩安裝方法
1、安裝吸油煙機的墻體,它的構造和材料都應該要有足夠的強度。排煙管、風管的外墻開口,可采用砌筑預制帶洞混凝土塊或預埋鋼管留洞方式。保溫墻(空心磚)與正常墻壁的安裝方法一樣,如果墻面不結實的話,用木板或其他材料進行加固。
2、吸油煙機排煙管直接穿過外墻至室外,應在室外排氣口設置避風和防止污染環境的構件。共用豎向煙道連接的吸油煙機,其豎向煙道的斷面應根據所負擔的排氣量計算確定。
3、頂吸式的安裝高度應該在燃氣爐灶上方至少65 厘米處,65-75 厘米之間比較合適。