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發布時間:2021-08-04 11:48  
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食品微波烘干殺菌設備特點:
1、能夠在2分鐘內對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌,加熱的食品溫度后會達到70攝氏度之上。
2、假如食品的溫度沒有達到70攝氏度,安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自行發出顯示信息。
3、采用微波滅菌的方法,一方面能夠比別的設備滅菌節省一大半的時間,可以節省40%的電,另一方面更是能夠在保證食物營養的基礎上保存色、香、味。
4、微波集中加熱,集中快速,合乎食品傳送規定。
5、可以提高食品行業工業化、標準化進程,講究科學、配比、飲食;減少盲目跟風消費,合理節省消費開支;達到食品的營養、衛生、快捷與社會經濟的發展水平相適應。


微波殺菌優勢明顯,打破食品外銷壁壘
“微波殺菌有兩個重要的特性,一方面它是低溫殺菌,是生物能與熱能共同作用,能同時對被殺菌物料表面實施整體殺菌,極大地縮短殺菌周期,并保證殺菌工藝的一致性,這樣一來,同樣殺菌溫度下,微波殺菌時間短,相同殺菌條件下,菌致死的溫度低;另一方面,它還是一種物理殺菌,在殺菌的過程中,不會對食品殘留毒性或性物質的污染,安全無害。”山東森像微波設備有限公司副總經理告訴筆者,微波殺菌的獨特性能使殺菌效果和食品品質得以兼顧,不會降低食品的色香味和營養成分。

微波烘干滅菌機,常規的微波烘干滅菌機,由于在真空場合下,熱量通過對流傳遞十分困難,只能傳導進行,加熱速度慢,干燥周期長,能耗大。微波烘干滅菌機采用的是輻射傳能,是介質整體加熱,無需其它傳熱媒介,避免了上述缺點,所以速度快,,干燥周期大大縮短,能耗降低。與常規干燥技術相比可提高工效四倍以上。由于微波對水分子的選擇性加熱,物料內部水份高,加熱時由內向外,與水份擴散方向一致而且內外溫差小,不會出現常規干燥熱分布不勻的現象。