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發布時間:2021-06-23 06:50  
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酒店廚房廚具工程安裝驗收須知
1.驗收時間及驗收方法:廚房設備貨物運輸至業主方地點后,雙方在24小時內對品種、型號、規格、數量進行初步驗收;設備經驗收合格后,方可交安裝人員進行安裝,設備數量和外觀質量的驗收不免除供貨方對設備整體質量**的責任。如品種、型號、規格、數量不符合規定和合同約定的,業主方在驗收完畢后的2日內向廚房設備公司提出異議和處理意見。對貨物質量的異議不受時間限制,隨時發現可以隨時提出異議。利用氣罐作為一個支撐點,造就了這款路子質量輕、穩定、底盤大的特點。供貨方在收到甲方異議后,應在2日內負責處理;如果供貨方逾期不予處理或收到異議通知后置之不理的,視為同意重慶廚房設備業主方提出的異議和處理意見,業主方有權將收到的貨物自行處理,因此發生的費用和損失由供貨方承擔。
2.驗收方式:以業主方驗收通過數量為準,但廚房設備數量和外觀質量的驗收不免除廚房設備公司對廚房設備工程整體質量**的責任。



廚房爐灶的安裝及使用方法
首先確認使用燃料處于狀態,再確認灶具上**部閥門均處于關閉狀態。
2.使用**時,先開啟風機打開風閥排除爐芯內殘留物質再關閉風閥,微開油閥放入油碗內少許油,關閉油閥。點燃**,微開風閥,等油碗加熱后邊開油閥邊增大風量。直至調到自己需要的火力。停止使用時,先關閉油閥,等殘油耗盡后,關閉風閥,停掉風機。
3.使用燃氣時。先開啟風機打開風閥排除爐芯內殘留物質再關閉風閥。
4.帶長明火裝置的先開啟氣瓶或控制箱上閥門,開啟灶具上長明火閥,點燃長明火,再漸漸打開灶具上主氣閥,并同時緩緩打開風閥至火焰呈紫藍色,火焰大小可隨時用需要調整主氣閥并對風閥做相應調整至**佳。臨時停止使用時,可關閉主氣閥,保留火種。
5.不帶長明火裝置的先開啟氣瓶或控制箱上閥門,再漸漸打開灶具上主氣閥,并同時緩緩打開風閥至火焰呈藍色,火焰大小可隨時用需要調整主氣閥并對風閥做相應調整至**佳。在教學實踐中,我將木匣爐灶改用飲料罐做的爐灶,把演示實驗(可見度小),變為分組實驗(直觀形象),收到了良好的效果。③停止使用時,先關閉氣瓶或控制箱上閥門,再關閉灶具上主氣閥,等余氣燒完后再關閉風閥停止風機。
6.通氣前必須對該爐的進氣管路系統進**密性檢驗,絲扣連接不得漏氣。


