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發布時間:2020-12-17 06:33  
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按生產使用的原料可分為淀粉質原料發酵酒精(一般有薯類、谷類和植物等含淀粉質的原料,在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖,再進一步由酵母發酵生成酒精);糖蜜原料發酵酒精(直接利用糖蜜中的糖分,經過稀釋殺菌并添加部分營養鹽,借酵母的作用發酵生成酒精);和亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精(利用造紙廢液中含有的六碳糖,在酵母作用下發酵成酒精,主要產品為工業用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。若酒精濃度過低,雖可進入菌,但不能將其體內的蛋白質凝固,同樣也不能將菌徹底清除。
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按生產的方法來分,可分為發酵法酒精和合成法酒精兩大類。
按產品質量或性質來分,又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。
按產品系列(BG384-81)分為優級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當于高純度酒精及普通精餾酒精。泄漏:迅速撤離泄漏污染區人員至安全區,并進行隔離,嚴格限制出入。三級相當于酒精,四級相當于工業酒精。新增二級標準是為了滿足不同用戶和生產的需要,減少生產與使用上的浪費,促進提高產品質量而制訂的。
有機化工原料乙醇可用來制取乙胺等化工原料,也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產品的原料。汽車燃料乙醇可以調入汽油,作為車用燃料,我國雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。天然谷物受潮后會發霉和發芽,吃剩的熟谷物也會發霉,這些發霉、發芽的谷粒,就是上古時期的天然曲蘗(nie),將之浸入水中,便可以發酵成酒,即天然酒。美國銷售乙醇已有20年歷史。乙醇也被稱為,我國使用乙醇是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調和而成。它可以改善油品的性能和質量,降低碳氫化合物等主要污染物排放。
乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,又能溶解許多有機物,所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的成分,也常用乙醇作為反應的溶劑,使參加反應的有機物和無機物均能溶解,增大接觸面積,提高反應速率。[3]工業制法工業上一般用淀粉發酵法或乙烯直接水化法制取乙醇:1.發酵法發酵法制乙醇是在釀酒的基礎上發展起來的,在相當長的歷史時期內,曾是生產乙醇的工業方法。例如,在油脂的皂化反應中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸,加快反應速率,提高反應限度。