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發布時間:2021-01-01 13:29  
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俏菜鳥,中國本土精釀啤酒品牌,秉持著“生而無畏,天生自由”的品牌概念,我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能;我們選用來自世界各地的原料,致力于手工精釀的方式,釀造出不凡的啤酒。
我們可以把純生啤酒簡單理解為不需要經過巴氏殺菌,就能得到和熟啤一樣耐儲存耐運輸的生啤酒。純生啤酒的誕生,是釀酒界的1次工藝大升級,于20世紀末在我國興起。
原漿啤酒是直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比,原漿啤酒在釀造過程中未過濾,不經高溫巴氏滅活工序,呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養亦被完全的保存下來;低溫灌裝和貯存(0~5℃),瞬時鎖定時間的新鮮度,口味鮮美,地道純正。
工業拉格在中國啤酒行業起步之時,因為它便宜的價格占據了市場。但是工業拉格采用下面發酵,并且使用大米淀粉等麥芽替代物,不是麥芽釀造的。隨著啤酒行業的不斷進步,人們不再滿足于普通啤酒寡淡的味道和口感。
1985年和1986年先后兩次于東灰山新時期時代遺址中,發現距今5000±159年的碳化小麥和大麥粒; [1] 1955年在安徽省亳縣發掘的新石器時代遺址中,也發現有炭化小麥種子。以上從植物學和考古學上給麥為中國起源論提供了證據。