馬鞍山鹵汁豆腐干小吃價格合理「在線咨詢」

3熏制豆腐干（簡稱熏干）以豆腐干為原料，經造型、鹽水煮制、煙熏等工序加工而成具有熏香味的產品。如熏干、熏卷等。4炸鹵豆腐干以豆腐為原料，經造型，油炸等工序，再添加調味料鹵制而成的產品。如：花干、素肚等5炒制豆腐干（也稱會炒豆制干）以豆腐為原料，再經油炸、鹵制，會炒而成的產品。分油炒和糖炒兩類。如：燴干尖、甜辣干等。6蒸煮豆腐干以豆腐干為原料，經蒸煮工藝制成的產品。如：素雞等。


普寧豆干的吃法有煎、焗、炸等。煎，即是把豆干切成小塊，在鼎中煎之后，滲入韭菜，這是農家俗菜“豆干壓韭菜”，吃起來有豆干的豆香味又有韭菜的清口味，十分可口；焗，即把豆干切成小塊，放于鍋，加少量清水，加油炸過的少許魚脯、幾段蒜白，或至水滾開后，加一些瘦肉片紫菜幾段小芹末，這樣焗成的湯，清香清甜，十分的美味


中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是早研發生產豆制品的國家。西周至春秋時期，人們把大豆（即菽）當作主要食糧。農民們不止一次唱到它:"中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂"。古人不但將大豆當作主食,而且逐漸地研制了豆腐、做豉、制醬、生豆芽、榨油……,以及制作其他豆制品，這是對人類一大貢獻。