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發布時間：2020-12-20 10:00
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干鍋鵝翅是在地道的川味基礎上進行了改良和提升，口感濃香醇辣，回味悠長，其中鴨下巴是主打品種，選用草鵝翅，以調料提前腌制入味，再輔配醬料炒制而成。干鍋鵝翅是在地道的川味基礎上進行了改良和提升，口感濃香醇辣，回味悠長，其中鵝翅是主打品種，選用鵝翅，以調料提前腌制入味，再輔配醬料炒制而成。干鍋鵝翅趁熱吃，入口很嫩，香的不可思議，糯糯的很有嚼勁，有點燒烤的香醇，但燒烤是靠孜然調味，而鵝翅的咸、香、糯是從腌制成熟后的肉和骨頭里散發出來的，讓人百吃不厭!熱鍋涼油，下入的是香油和煳辣油，將姜末和蒜末爆香，接著把剩余的調料入鍋，爆炒幾分鐘即可，裝入盤中晾涼以備用。
數據顯示：全國餐飲收入達27860億元，2016年1-10月份，全國餐飲收入22591億元，同比增長9.7%，增速較去年同期上升了0.7個百分點。面對餐飲市場盈利，許多人動了心思，民以食為天，餐飲一直是人們所關注的一個行業。大眾化餐飲繼續高歌猛進：大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩定，更因其經濟實惠、方便快捷的特點越來越得到市場的認可和歡迎，成為推動整個行業企穩回暖的中流砥柱。干鍋鵝翅用其獨具特色的“江湖味道”，憑一曲笑傲江湖，麻辣人生，讓各分店日日滿座，桌桌翻臺。
2017年，隨著餐飲市場逐漸穩定，餐飲行業從業態到品類都是在做理性的結構性調整，大眾餐飲、小而美餐飲項目也是增長迅猛，成為當前餐飲行業增長點。干鍋鵝翅加盟總部堅持把客戶體驗放在，產品質量，所以干鍋鵝翅總是生意火爆，受到大家的喜愛，而且干鍋鵝翅選料講究，新鮮，以質量取勝，給您帶來舌尖上的滿足。所以干過鵝翅沸騰魚加盟的確是個不錯的選擇。企業的定位到店鋪選址、當地市場調查等等，除了能夠把握市場帶來的巨大商機，也能夠更加為后面的加盟商提供保障。
主料：鵝翅3~4斤
輔料：蒜片100克，胡蘿卜60克，香菜50克,西芹100克，香蔥50克，青檸檬半個（切片），小米辣20克，姜片40克。
調料：蒜米粉（味好美核心用料必須放）45克，香醋35克，白糖135克，雞精18克，蜂蜜30克，東古一品鮮205克，味精20克，味達美醬油55克，辣鮮露268克，
香料：花椒4克，干辣椒8克，香葉4克，八角8克，桂皮2克，純凈水1000克
制作1：將鵝翅燒毛洗凈、飛水（加蔥姜白酒）后沖涼備用
2：將桶內加適量水，下入蔥姜、二鍋頭、少許鹽（不要太咸，有點味即可）放入飛好水的鵝翅煮50~75分鐘，撈出沖涼，控水倒入汁水
a 此汁水泡3次（沒切開鵝翅必須撈出），3小時，第二次4.5小時，第三次1小時，（蒜米粉核心用料必須放）
b(切開鵝翅泡一次必須撈出)2.5小時，第二次3.5小時，第三次泡5小時
鵝肉的營養價值有哪些？大家了解多少？干鍋鵝翅加盟商就來跟大家詳細講講。
鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
