吳中光福學校盒飯配送服務為先,蘇州好滋味餐飲管理

蘇州好滋味餐飲管理有限公司因屬本工廠員工，故無服務意識，浪費較無責任感，成本無形提高。 經過專業培訓，改善員工服務態度，落實衛生及提高廚務技能，抑制浪費，大大提高飲食質量。能構成42種以上營養物質的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現。 無法持續改善問題。 設有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，持續zhui蹤。 烹調口味不變，廚務操作過程無專業管理，廚師級別難于識辨。 實施廚師輪調制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創新。

   個人衛生習慣極差。 定期衛生教育，保持良好的個人衛生習慣。 工作環境零亂，沒有整理、整頓。實際上，相比于宴席，快餐更容易做到營養平衡，至少比較容易提供營養平衡的選擇。 貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、速度、安全8S系統，定期檢核，評比。 廚務人員與員工屬同事關系，有意見也是敢怒不敢言。 “顧客就是上帝”，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受“上帝的待遇”。 食材現金采購，往往產生采購員舞弊和加重企業現金流量。 不需每日現金采購，減少企業現金流量，且競爭承包，提高員工飲食質量。

三種錯誤營養晚餐方式

核心提示：上班族的晚餐，營養問題主要是哪些？應當如何預防和化解呢？大致有三種情況。是工作疲勞導致晚餐沒有精力做營養平衡的飯菜，叫外賣，吃快餐，或者用速凍食品、肉類熟食等湊合一餐。

   買菜做飯需要花費一個小時左右的時間。在饑腸轆轆、筋疲力竭的時候，人們都想吃一些馬上就能放進嘴里的食物，而很難有那個毅力餓著肚子先去超市，買菜之后還要擇菜洗菜，再烹調上桌。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導致過敏的食物。連我自己也是這樣，饑餓時一定要先吃/喝些飽腹感強的東西，緩和饑餓感，再回家去做飯。一般來說，工作越辛苦，中午飯質量越差，尋求食物的欲望就越強烈。

飲食健康

維生素要按供給量標準配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素B1、維生素B2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液循環，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚產生彈性而更加滋潤。食物中鈣磷比例也要適當。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發育，若維生素D營養狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。 俗話說：'吃在臉上'。這句話充分說明了'吃'是美容養顏過程中不可忽略的重要方面。

許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進了誤區。主要表現在以下反面：

1.吃葷油易發胖，吃素油苗條。其實，無論葷油素油，人體吸收后每克均產生9千卡左右的熱量，沒有多大差別。通過這一階段的實踐，廣大企業積累了經驗，看到了不足，不斷總結與反思，使中式快餐進入新世紀以來，發展的更加堅實，以理性積累為主的發展特征表現的更加明顯。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發胖。 吃瘦肉可長肌肉。許多人認為多吃瘦肉會長肌肉。其實未必如此，因為肌肉主要靠體育鍛煉獲得。

2.有人認為，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉的能量來源，現在的健美運動員流行的食譜是增加復合碳水化合物，包括糧食、豆類、水果，認為這才是肌肉的能量來源。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質80-90克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛煉就能達到目的，不必過多的吃肉 。記得多的吃水果，蔬菜等堿性食物，以防止因蛋白質攝取過多而造成酸血癥。