三水水果蔬菜存儲冷庫信賴推薦「淳常制冷設備」

蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設備工程有限公司是專門生產蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

植物貯藏保鮮是一種能抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長期存活率的貯藏方法。貯藏保鮮是現代蔬菜低溫保鮮的主要手段。在0℃~15℃范圍內，蔬菜的保存溫度應在0℃~15℃之間，保鮮貯藏可降低病原菌的發生率和果實腐爛率，減緩蔬菜的呼吸代謝過程，達到延緩貯藏的目的。

由于現代冰凍設備的出現，使得蔬菜在快速冷凍后能夠保存，大大提高了蔬菜的保鮮和貯藏品質。當前冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機和制冷配件，采用自動霜控制方式。

種類1.冷卻室用來冷卻或在常溫條件下冷凍(指采用二次冷凍工藝)，以冷卻或預冷的方式冷凍食品。一般加工周期是12~24 h，產品預冷后的溫度通常是4℃。2.冷凍室對于需要冷凍的食品，在常溫或冷卻狀態下迅速降至-15℃或18℃，加工時間通常為24 h。

3.冷卻物冷藏室也叫高溫冷藏室，主要用來儲存新鮮雞蛋、水果、蔬菜等食品。4.冷凍物冷藏室也叫低溫冷藏室，主要儲存冷凍加工過的食品，如冷凍肉類、冷凍果蔬、凍魚等。

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果蔬貯藏是一種能抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的貯藏方式。貯藏保鮮技術是現代果蔬低溫保鮮的主要手段。果菜的保存溫度在0℃~15℃范圍內，保鮮貯藏可減少病原菌的發生，降低果實的腐爛速度，延緩果實的呼吸代謝過程，從而達到防衰、延長貯藏期的目的。由于現代冷凍設備的出現，使得水果蔬菜的保鮮質量得到了很大的提高，對果蔬的保鮮保鮮能力也有了很大的提高。

果蔬貯藏特征：

(1)應用范圍廣泛：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等的儲藏保鮮。

(2)貯存期長，經濟效益高。一次投資建成冷庫，使用壽命30年，經濟效益十分顯著。

(3)操作工藝簡單，易于維護。微電腦控溫，開機自動停止，無需專人監護，配套技術經濟實用。

商品展示：

生產服務流程：

電話咨詢-模擬設計-現場規劃-合同簽訂-工程備料-施工管理-檢測-組織培訓-售后服務

怎么維護蔬菜倉庫呢？

1、冷庫安裝完畢或長期停用后再使用，冷卻速度要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時應保持一段時間。

2、維修冷庫庫板，注意使用時要注意硬物對庫體的碰撞、刮擦。由于庫板會引起銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能下降。

3、冷庫的密封部位維修，由于組合式冷庫是由幾塊保溫板拼裝而成，所以在施工過程中要用密封膠密封，防止空氣和水分進入。因此，在使用中要對一些密封失效的地方及時修補。

冷庫地面維護，一般小型組合式冷庫地面采用保溫板，使用冷庫時要防止地面存有大量的冰和水，如有冰，清理時切不可用硬東西敲打，損壞地面。

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一、蔬菜貯藏溫度

每一種水果、蔬菜的貯藏環境不同，所要求的溫、濕度也不同，儲存時間自然也不同。例舉一個例子：大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、生菜、生菜等在保鮮冷庫內適宜溫度為-1~1℃，相對濕度在90-95之間，存放期限在30-90天。

二、蔬菜冷藏庫的設計步驟：

1.冷庫的選擇和準備，依其性質可分為配給式、零售式、生產式三種，生產性冷庫建在貨源比較集中的地區，要考慮到交利，供銷市場距離等因素，冷庫選址一般選擇在沒有陽光照射或陰涼處好。

2.冷庫容量的確定，冷庫的規模應根據冷庫中儲存的大數量進行設計。一般蔬菜冷藏5~6立方米一噸，這還取決于冷庫的放置方式。

3.選擇冷庫保溫材料

冷庫房保溫材料的選擇要因勢利導，既要具有良好的隔熱性能，又要經濟實用。冷保溫材料分為幾種類型，一種是加工成固定形狀和規格的板子，有固定的長度、寬度和厚度，根據庫板安裝的需要，可選擇相應規格的庫板；高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結冷庫中選用12厘米或15厘米厚的庫板，可用聚氨酯冷庫進行保溫。

4.如何選擇冷凍蔬菜的冷凍系統

冷庫制冷系統根據冷庫容量選擇，一般中型冷庫主要為半封閉式壓縮機，小型冷庫一般采用全封閉壓縮機，價格相對便宜。

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