米飯生產(chǎn)線設備服務介紹,南京樂鷹商用廚房設備

6、關(guān)閉洗米槽排水閥、水箱清洗排水閥、洗米泵上排水大小閥，分別打開米槽供水閥，水箱給水閥，調(diào)節(jié)供水閥使洗米槽處于合適的溢流狀態(tài)。7、電源開關(guān)合上后設定觸摸屏上生產(chǎn)鍋數(shù)，浸泡時間，按啟動按鈕，必須將充填鍋數(shù)顯示下方那復位清零按鈕觸合一次，使充填鍋數(shù)復位為零。（當達到設定生產(chǎn)鍋數(shù)時，計量機自動切斷停止工作。）等浸泡時間到后，充填機會自動定量下米過濾浸泡炊飯主機鏈帶自動運行。

早晨來不及在家吃早餐，出門時在手機APP上下單，熱氣騰騰的包子豆?jié){在你上班前，就送至公司很近的配送點；下班來不及買菜，在APP提前預定好菜單，下班后到附近配送點，可以就近取回家……

這樣的生活場景，背后依靠的是“智慧大腦”——中央廚房的高速運轉(zhuǎn)。

上班族的“云餐廳”＋“云菜市”

全自動米飯生產(chǎn)線、智能機器切出統(tǒng)一標準食材……在未來的中央廚房里，將引進先進的生產(chǎn)線，基本實現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品采購、初（粗、鮮）加工到精深制作、烹調(diào)、油炸、烘烤、包裝、配送等生產(chǎn)全過程一體化。

“不論是包子豆?jié){，還是生鮮凈菜，都可以在網(wǎng)上實現(xiàn)下單。中央廚房可以說是上班族的“云餐廳”“云菜市”。“中央廚房運作模式，不僅為企業(yè)帶來更高速的團餐制作和配送，同時還給消費者帶來更新鮮的定制美食，提升一日三餐的標準化水平”。

旋轉(zhuǎn)135度，倒入酸洗槽。旋轉(zhuǎn)松齒交錯排列后，將飯團均勻釋放成松散狀，然后通過食物輸送帶運出。

　　自動米飯生產(chǎn)線設備連續(xù)式洗鍋機由滾筒輸送、水箱、熱水噴淋管、減速電機、熱水泵、機架組成。清洗前的蒸煮鍋由人工翻轉(zhuǎn)并放置在入口的傳送鏈上。

　　自動米飯生產(chǎn)線設備蒸煮鍋自動進入，65℃~70℃的熱水從兩個水箱的上下高壓噴淋管噴出，洗滌后自動送出。在沒有動力的情況下，將大米分配到設備的末端。

　自動米飯生產(chǎn)線設備轉(zhuǎn)子拆除約30天，轉(zhuǎn)子表面及定子內(nèi)表面清理干凈。每臺設備的傳動鏈每周應加注少量機油，并定期檢查鏈條和皮帶的松緊度，必要時進行調(diào)整。每個軸承座每三個月加注一次潤滑脂，以保證正常工作。隨時觀察米筒螺栓是否松動或脫落，以便及時更換。

　　自動米飯生產(chǎn)線設備隨時檢查燃燒器燃燒狀態(tài)，堵塞時疏通;定期檢查燃氣管道閥門是否泄漏，防止事故發(fā)生。嚴禁在與電機或其他相關(guān)部件接觸的情況下清洗電機。自動米飯生產(chǎn)線設備在設備運行過程中，應注意檢查其運行狀況，是否有異常聲音和隨機的異常動作。