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發布時間:2020-11-14 20:21  
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箱式微波解凍機采用高頻微波通過物理作用將冰的結構解凍不化凍,很好的解決了傳統解凍方式解凍后肉變色的問題,設備采用915MHZ微波發射源,解凍后溫度控制在零下5度到零下1度,穿透深度好,內設轉盤,解凍均勻,解凍不流水、不變色、無肉損,速度快解凍,;不受解凍物體形狀限制,完全不改變肉的本色,設備占地面積小,設備運行無需耗材,運行成本低,環保無污染,大型進口牛肉加企業均已采用我公司解凍設備,效果良好,有效解決了進口牛羊肉、進口凍豬肉的解凍難題。微波解凍設備可根據用戶的工藝特點、產量等要求定做,微波解凍設備適合冷凍肉制品,l冷凍水果產品,冷凍海產品等。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長,其穿透能力更強,更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍機可實現全自動的解凍過程,解凍時間短,解凍均勻,汁液流失率低,保證物料的營養性,無流出,顏色好,無水份流失,使解凍后的肉恢復到新鮮狀態。微波解凍設備用于肉制品及海產品的解凍設備性能穩定,質量可靠,解凍時間短,微波解凍設備全不銹鋼制造,符合食品生產標準。

微波解凍具有解凍不化凍的特點,解凍完的肉類或海鮮產品在色澤和口感上跟解凍前完全一樣,微波解凍不會對產品造成任何損害和流失,但由于冰和水的介電常數不同,因此微波解凍必須控制在0度以下,也就是說微波解凍的肉類適合于任何切割深加工,并非從冷凍肉直接解凍為冷鮮肉。微波解凍設備應用冷凍牛肉、羊肉、豬肉、雞肉及魚類的解凍,特別適合于肉類的再加工,便于切割;,效果良好,有效解決了進口牛肉的解凍難題,微波應用于冷凍食品的解凍工藝可分為調溫和融化兩種,調溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調到水的冰點附近即-4~2℃左右。此時物料尚處于固態更易于切削加工等,這也是冷凍加工原則要求。



微波解凍機器設備詳細介紹:微波解凍機器設備與傳統式加溫解凍機器設備不一樣,傳統式解凍特性:用水溶性解凍法和當然解凍法開展解凍,動能主要是根據熱傳導開展傳送,因為熱傳導方法遇熱的是原材料的表面,凍品表面非常容易遇熱轉化成水使熱傳導率減少致解凍速率很慢。
微波解凍機器設備特性:選用頻率為2450MHZ或915CHZ的微波源。加溫時微波透過原材料內外另外加溫,不用熱傳導,可帶包裝開展解凍,速度更快、耗能低、環境保護環境衛生。解凍時所需的實際操作工作人員少,辦公環境優良。微波凍品解凍機可用:肉類食品、淡水魚、家禽類、新鮮水果解凍和冷藏烤制產品解凍持續解決系統軟件。可將解凍時間從幾日減少到十多分鐘,另外能夠操縱商品進一步生產加工需要的精準溫度。從一切超低溫情況回暖到-2℃或-4℃。商品特性:迅速、溫度勻稱、溫度能夠操縱,但凍品的薄厚不可以超過4CM。