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發布時間:2021-07-26 11:34  
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蒜薹保鮮庫,大蒜氣調庫
蒜薹冷庫儲藏方法:一般在收了半月到兩個月之間,外皮干了再儲藏。蒜薹喜低溫,溫度在10度以上很容易變黃,保存溫度為1℃左右,濕度95%以上。
大蒜氣調庫:大蒜蕞適儲存溫度:0℃~5℃,相對濕度:85~90%以上,氧氣含量3~5,二氧化碳5%,保鮮時間7~8個月。
大蒜無冷害現象,只要在冰點以上(接近0℃),溫度愈低,儲存期限愈長。相對濕度在80%-85%,已免大蒜脫水變干,不要大堆堆放,已防中間升溫過高腐爛。并保持一定的通風。與其他葉菜類相似,大蒜亦需要較高的相對濕度,以避免脫水萎凋,造成損失。

冷庫設計的關鍵理念
冷庫作為一個工廠的重中之重,它掌握著整個工廠能否正常運作的關鍵,也可以說是生個工廠的。那么對于冷庫來說,的就是冷庫設計,因為,如果連冷庫的構想都沒有,那也就不可能有接下來的工作了。有些人認為,設計不重要,隨便把別人設計好的圖紙那來就可以用了。但是,每個工廠生產的產品都是不一樣的。所以,我們對冷庫的要求也是不一樣的。因此,我們不能直接把別人的設計圖拿過來自己用,這樣不但起不到好的保鮮效果,還容易讓自己生產的產品變質。所以,我們一定要請專業的設計團隊來為我們進行冷庫設計。因為,只有這樣我們才能對我們的產品起著關鍵性的保護作用。

冷庫設計方案基本框架
每一個成功的冷庫設計案例都有完整的方案,以下便是一個一般性的設計方案包含的基本框架
一、項目基本概況:冷庫的整個設計概述
二、設計依據:冷庫設計遵循的設計規范和標準
三、冷庫制冷設備選型計算:根據冷庫使用要求設計和配置設備機組,并作出相應計算
四、選用機組的主要技術資料
五、選用機組的主要配置表:把各種配置選用詳細列表
六、冷庫建筑結構
七、控制系統:包括控制方法與方式,報警和保護功能,數據監控與歷史記錄,系統參數菜單等
冷庫設計本身沒有固定的方法,只有遵循的統一標準,其整個設計是工程師根據自身經驗水平,并結合冷庫用途、客戶要求來完成。同樣的冷庫,不同的工程師來設計,其配置和報價有時候會相差很大,所以很多客戶會找多家制冷公司要設計、報價方案。

50噸蒜苔保鮮冷庫食品冷庫工程
50噸蒜苔保鮮冷庫,大概需要400立方的保鮮冷庫來貯藏。蒜苔在我國分布廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業中儲量較大,貯藏期較長的蔬菜之一。
采收與挑選
質量標準應為成熟適度,完整無畸形,色澤鮮綠,質地脆嫩,無明顯病害和機械損傷,粗細均勻,莖長應不少于30CM。
選用前期采收的蒜苔時,不要雨后或帶露采收。采后禁止放在陽光下暴曬和在常溫下放置時間過長,盡力做到當天采收當天入庫,不要超過48小時。不能及時入庫的蒜苔,應放置在陰涼處,并避免大量堆積造成苔梢發黃。
蒜苔適宜貯藏溫度為0±0.5℃,濕度為90-95%。已經開始萎蔫褪色,堆垛內發熱或堆貯時淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。挑選整理時一定要剔除傷病、褪色、軟條及劃苔的產品,并除去殘留葉鞘。上架預冷時應按貯藏架的設計量均勻整齊擺放,不能超過30CM厚。大量貯藏蒜苔建議使用蒜苔保鮮冷庫。
