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消毒柜為中國發明首創的電器產品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學校、、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。

我們承建的商用廚房和中心廚房設備工程及廚房、污水處理工程設計項目遍及中國西南各地區。其中我司承建的中國某合成旅整旅所有廚房設備一直獲得首長好評。金鉑特廚具歡迎您來電咨詢！

按照消毒方式為分：高壓蒸汽食具消毒、電熱食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外線食具消毒柜和組合型食具消毒柜。

按照消毒效果分為：一星級消毒柜、二星級消毒柜。

按照結構及用途分類：

普通臥式 a）單門　b）雙門

普通立式 a) 單門 b) 雙門

大碗柜系列

壁掛式

嵌入式 a) 單翻門 b) 雙抽屜 c) 立式 d) 橫式

茶柜

毛巾柜

內衣寶（內衣晾曬清新機）

紅酒杯消毒柜

3D眼鏡消毒柜

高溫消毒柜的分類

高溫消毒柜一般分為一星級消毒柜和二星級消毒柜。其區分的依據，就在與他們的殺菌效果的不同，一般一星級消毒柜要求消毒柜內溫度達 100 ℃以上，可殺得死大腸趕菌、金黃色葡掏球菌等細菌，殺滅率達 99.9 %，但不可殺滅乙肛病毒；

二星級消毒柜要求消毒柜內溫度達 120 ℃以上，除可殺得死一星消毒柜能殺得死的細菌外，還可殺滅乙肛病毒和脊髓灰質炎病毒等病毒的，殺滅率達 99.9 %。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒則不起作用了。

在消毒過程中有很多細節是很多人多容易忽略的，消毒柜的幾點意見：

1 ．彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、 罐缽等，在上釉彩時，其釉 質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。其中我司承建的中國人民解放軍某合成旅整旅所有廚房設備一直獲得首長好評。平時，這些化學元素是比較穩定的，但遇到高溫則容易釋放出。而 消毒柜在工作狀態下，內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染 ，危害健康。

2．應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

3． 塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損 壞餐具。