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發布時間：2021-05-17 10:04
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初級茶藝師茶藝技能-炒青綠茶的特色與識別根據殺青方式和適合終干燥方式的不同，綠茶可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶等。用鍋炒的方式進行干燥而制碭 綠茶稱為炒青綠共要。又由于在干燥過程中受到的作用力的不同，有長炒青、圓炒青、扁炒青和特種炒青之分。長炒青：它的品質要求：外形條索緊結，色法潤綠，香氣高鮮，湯色明綠，滋味濃爽，葉底嫩綠明亮。
初級茶藝師茶藝技能-整體服務水平的提高新一代茶藝館是新生事物，在市場經濟大潮下，必然面臨嚴峻的挑戰和激烈的競爭，要立于不敗之地，除了堅持高品位的文化特色外，還需不斷提高整體的服務水平。由于面對的是較高層次的服務對象，要求茶藝服務人員和管理人員具備比一般服務行業更高的文化素質和服務水平，茶藝館從業人員通過自己的“講”和“做”，使服務對象得到精神和物質文化的享受。
在茶葉質變的原因中，南京敬和然茶藝培訓學校提到了溫度、濕度、氧氣量、光纖等環境調節均會影響到質變的速度，顧茶葉在貯存中應嚴格控制環境條件。下面我們就來說是有關貯存的適合佳條件：實驗結果表明，溫度每升高10℃，茶葉的褐變速度要增加3~5倍。在-10℃以下可以抑制褐變;在-20℃以下，貯存幾乎能完全防止變質，有條件用冷藏則為良策。在茶葉含水量中我們提到了茶葉在無防潮包或防潮環境不佳的情況下，周圍環境相對濕度越大則茶葉含水量越易升高，當茶葉含水量達6%以上，則變質明顯，故貯存環境條件應干燥，適合好相對濕度能控制在20%以下，
