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童年記憶之崇明玉米粉鍋巴

砂鍋，相信很多人從小就吃過，崇明人的玉米面砂鍋，就是這種食物。崇明作家盧振邦說，祖母家吃的玉米糯米的砂鍋就像花生一樣耐嚼，如果扭曲但不折斷就酥脆，香甜如酥脆的糖不油膩，不像油炸像油炸，直到今天，直流口水玉米粉鍋Baru Zhenbang都會贏得記憶

砂鍋，做飯時粘在鍋底的那一層東西，大多數人不喜歡吃，不硬不塌，或者柔軟不拉幾根，其中大多數沒有味道，真是張嘴以“淡出一只鳥”。因此，崇明的家庭主婦在煮飯時盡量不要結束這個“ ba”，直到煮好飯直到準備煮飯，立即關火，讓其余的溫度慢慢移到痰中，使飯煮熟在鍋的底部將無法做飯。實際上，并不是所有的砂鍋都是難吃的。小時候在祖母家吃的砂鍋很美味。直到今天，我還記得我的記憶。

但是現在很多企業提倡用代餐粉代替主食，這種效果非常好，實際上非常不可靠，因為代餐粉只是減肥的輔助產品，不能長期替代主食。長期使用。一日三餐可以代替代餐餐，甚至可以長時間食用。它很可能導致營養不良和嚴重的內部疾病。缺乏碳水，人體會出現不愉快的情緒，記憶力減退，容易感到沮喪，過早衰老，蛋白質缺乏，生理功能受損，細胞組織恢復緩慢，無法正常代謝。而且吃代餐粉無法逃脫反彈的命運，一旦正常飲食就很容易恢復脂肪。

代餐粉可以在減肥中起到輔助作用，但是您不能依靠它來減肥。

真正玉米蛋為：濕法制玉米淀粉或玉米糖漿時，原料玉米除去淀粉、胚芽及玉米外皮后剩下的產品，其處觀呈金黃色，帶有烤玉米的味道，并具有玉米發酵特殊氣味，有蛋白質60%及50%以上兩種規格，一般常規檢測外觀、水分、粗蛋白等三個指標，而氨基酸和葉黃素檢測的幾率很低。