<em id="b06jl"></em>
      <tfoot id="b06jl"></tfoot>
      <tt id="b06jl"></tt>

        1. <style id="b06jl"></style>

              狠狠干奇米,国产igao,亚卅AV,污污内射在线观看一区二区少妇,丝袜美腿亚洲综合,日日撸日日干,91色鬼,夜夜国自一区
              您好,歡迎來到易龍商務網!

              冷凍豬肉品牌服務放心可靠「千秋食品」

              發布時間:2021-09-20 20:19  

              【廣告】








               豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。

              豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味特別鮮美。





              市面上常見的肉分為三種:熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉。


              【冷鮮肉】,又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉,準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。

              是指嚴格執行獸醫檢疫制度,對屠宰后的畜胴tongti 迅速進行冷卻處理,使tongti溫度在24小時內降為0—4℃,并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。

              因為在加工前經過了預冷排酸,使肉完成了成熟過程,所以冷鮮肉看起來比較濕潤,摸起來柔軟有彈性,加工起來易入味,汁液流失少,口感滑膩,滋味鮮嫩,冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天。







              它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷,始終處于低溫控制下,大多數微生物的生長繁殖被抑制,和金黃色等病原菌分泌du素的速度大大降低。





              保持肉類加工的正確方法

              肉類加工時要按一定的工作流程操作,執行精細化分割操作。超市營運部一定要建立屬于自己企業的《肉類標準化、精細化分割操作標準》體系,由刀手去執行每一個操作步驟,并采用視頻、照片、PPT等形式記錄,每一工作環節要有操作標準,必須保證“千店一面”,這樣才能逐步降低人在操作中的影響,實現標準化。豬肉生鮮驗收標準一、冷鮮肉類驗收標準:1、色澤:具有其固有的正常顏色,肌肉紅色均勻,有光澤,脂肪潔白。

              保持肉類鮮度的現場處理方法


              (1)冷鹽水處理法

              這是肉類保鮮常用的方法,是以0.9%左右的冷鹽水,水溫在0℃左右,浸泡原料肉約15分鐘,雞肉5~10分鐘,內臟10分鐘,以達到保鮮效果。這種處理方法可以在肉類分切過程中,使逐漸上升的肉溫急速下降,可防止微生物的增殖;可使在內部形成汁液的肉類利用冷鹽水滲透而使肉質更為緊密,在分切時較為容易。另外在0℃左右的低溫,對肉類有良好的保存效果,可使脂肪在低溫下變得較為堅硬,使脂肪不易變質。在專家眼中上等的冷鮮肉雖然在各方面都比熱鮮肉好,但是熱鮮肉得到更多人的信賴。

              (2)冰溫法

              利用調整原料肉的冷藏溫度,使之接近肉的溫度,適宜溫度約為-1.7℃~0℃。






              為什么有時里脊肉顏色泛白?

              答:因為在豬分割肉中里脊肉的水分含量高,由于水分的折射作用,所以里脊肉看起來較其它部位肉顏色泛白;在操作中如不慎將腸扯破或扯斷,必須立即采取補救措施,防止糞汁流出,擴大污染面。肌肉的運動量越大,顏色也越重,里脊肉平時運動量非常少,所以顏色比較淺;另外,豬只在宰殺前受驚嚇、刺激、勞累等原因導致PSE肉的產生也會導致肉的顏色泛白。



              什么是槽頭肉?

              答:槽頭肉是位于豬頸下的一塊肥肉,由于豬吃食時這部位肉常挨著豬槽,所以習慣上稱這一部位肉為槽頭肉。



              餃子餡是用什么肉加工的?

              答:餃子餡是用豬分割肉、五花肉與肥膘按一定的比例搭配混合,經攪拌、絞制加工而成。






              主站蜘蛛池模板: 熟妇图区| av无码免费岛国动作片| 99re在线| 中文字幕乱码中文字幕| 洛浦县| 国内精品一区二区三区最新| 色噜噜AV亚洲色一区二区| 亚洲欧洲美洲无码精品va| 中文字幕有码无码av| 婷婷综合缴情亚洲| 松阳县| 免费乱码人妻系列无码专区| 久久精品国产久精国产| 久久久久国产一级毛片高清版A| 丰满人妻被猛烈进入中文字幕| 伊人精品| 青青草针对华人超碰在线| 亚洲日无码| 亚洲乱码伦av| 影音先锋一区二区| 国产成人啪精品午夜网站| 人妻中文系列| 国产亚洲精品久久久久蜜臀| 免费黄色大全一区二区三区| 日韩精品亚洲精品第一页| 理论片午午伦夜理片久久| 无码成人精品区在线观看| 久久亚洲精品11p| 日日夜夜影院| 99这里只有精品6| 国产精品久久精品国产| 正在播放肥臀熟妇在线视频| 亚洲精品免费视频| 国产一区国产二区高清无码 | 精品国产一区二区三区大| 97超碰资源总站| 久久国产精品一国产精品| 国产精品免费看久久久| 久久精品熟妇丰满人妻99| 国产wwww| 国产一区亚洲一区|