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發布時間：2021-04-11 11:22
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如何正確安全的操作油炸流水線，有哪些注意事項呢：
小編跟大家聊聊用戶該如何正確安全的操作油炸流水線，有哪些注意事項呢：
1、閱讀操作指導，理解其內容，沒有完全掌握操作的人員不能操作機械。
2、通知操作區域內的其他人員離開此區域，沒有離開的話不能開始運轉。
3、油炸流水線安全裝置和防護板不在機械上時，不能運轉機械。必須常備安全眼鏡、帽子和其他安全工具。留長發和穿寬松衣服者不能操作設備。
4、機械不能傾斜和滑倒，操作區域內不能放置障礙物。操作開始前將操作區域的工具取走。
5、機械上的警告牌不可以取下來，有破損的情況下要更新。
6、不要站和坐在設備上。不可以在機械周圍打鬧。手、手指、身體的其他部分不可以放入運轉的機械中。
7、油炸流水線在機械運轉中，邊上必須有人。一直保持警惕，注意觀察指示燈和警告。
8、油炸流水線機械受到損害后，不能繼續操作機械。需按照維護手冊進行修理。
9、在不使用機械的時候要關閉電源。決不能在通電狀態下使用限制開關手動操作。貓耳朵油炸機材質,貓耳朵油炸機材質
薯條油炸流水線的優勢：
1.自動程度高、產量高、炸制的產品質量高.
2.采用食品級不銹鋼制造加工，廣泛用于肉類、水產類、蔬菜類、堅果類、休閑食品、面食等領域（薯片、炸雞、豆泡、炸魚、方便面、沙琪瑪、油炸果仁等）
3.采用電能為能源針對食品的各項要求設計制造，可對不同規格的食品進行油炸。
4.油炸過程易操作簡單、安全、清洗維修方便、節約能源，經該機炸制過的食品色澤鮮艷、口感佳、標準統一。貓耳朵油炸機材質,貓耳朵油炸機材質
薯條油炸流水線的生產工藝
薯條油炸流水線分為：復合薯條油炸流水線，速凍薯條油炸流水線,天熱薯片油炸流水線
皮、切片（條）、漂燙、脫水、水油混合油炸、脫油、調味、包裝以及輔助設備組成。
薯片油炸流水線生產工藝為：提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切片（條）→漂洗→漂燙護色→脫水→油炸→脫油→調味→輸送→包裝。
1、清洗脫皮機：采用金鋼砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。，損耗低。
2、切片切條機：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。
3、漂燙機：將切好的薯片（條）進行漂洗、護色。
4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產效率，降低生產成本。
5、油水混合油炸機：此設備是先進的油炸設備。貓耳朵油炸機材質,貓耳朵油炸機材質（6）采用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制準確，因而保證了薯片薯條的質量和口感。工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。
6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片（條）進行脫油，克服了薯片（條）含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片（條）的口感。
7、自動調味機：滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片（條）在滾筒的旋轉中均勻翻動，采用撒入式或加入調味料。調味均勻不易碎。
8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片（條）碎爛，延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。貓耳朵油炸機材質,貓耳朵油炸機材質
油炸機的油過濾系統
全自動油炸機的油過濾系統，全自動油炸機油過濾系統由上下油罐雙室加熱系統單獨控制，加熱油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔且減少了油的浪費。
加熱油炸儲油脫油脫水油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。貓耳朵油炸機材質,貓耳朵油炸機材質
